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Pane, pizze e lievitati

Pane / Italia

Torta al testo

Torta al testo

la torta al testo è una tipica ricetta della tradizione umbra, la ricetta prevede un impasto di acqua e farina da cuocere sul tipico testo di ghisa

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Pane carasau

Pane carasau

Pane carasau fatto in casa? Si è possibile ed è anche facilissimo!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Pane fatto in casa

Pane fatto in casa

Il pane fatto in casa non è molto difficile da fare e dà decisamente molta soddisfazione. Un ricetta perfetta per chi ama fare le cose da sé.

  • Difficoltà molto bassa
Baguette alla birra

Baguette alla birra

Baguette alla birra: un modo per rendere questo pane ancora più profumato. olli69 ci dice come fare!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Panini morbidi salati

Panini morbidi salati

Avete presente quando ai pub date un bel morso a un bun soffice e saporito? Ecco allora provate la ricetta dei nostri panini morbidi salati!

  • Difficoltà bassa
Pane a farina manitoba e integrale

Pane a farina manitoba e integrale

Iniziate dalla biga: riunite nella ciotola dell'impastatrice il lievito, il miele, 300 g di farina manitoba e 150 ml di acqua tiepida. Azionate la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Baguette croccanti

Baguette croccanti

Baguette croccanti, Barbie72 le ha chiamate proprio così, sicura del risultato. Seguite le sue indicazioni per ottenere un risultato strepitoso.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 85 min
Pane a farine miste

Pane a farine miste

Riunite nella ciotola dell'impastatrice 300 g di farina 00 e 400 ml di acqua tiepida, azionate la macchina dotata di gancio ad uncino e lasciate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Baguette

Baguette

Baguettes: un pane davvero conosciuto in tutto il mondo per la suo fragranza e la sua bontà. Da oggi, grazie alle dritte di mammina70 non sarà più solo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 330 min
Ciriola

Ciriola

Circola: la forma di pane più diffusa a Roma, era “er pane der popolo romano” che amava personalizzarla (famoso divenne il pasto dei muratori a base di…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 145 min
Panini morbidi

Panini morbidi

Riunite nella ciotola dell'impastatrice il lievito di birra, il malto e la farina; avviate la macchina per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete pochi…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Pane con lievitazione a freddo

Pane con lievitazione a freddo

Impastate tutti gli ingredienti e fate lievitare per 12 ore in frigo nel reparto meno freddo (quello della verdura per capirci). Passato il tempo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 930 min
A vastedda

A vastedda

Sfregare tra le mani i fiori. In una piano da lavoro mettete la farina a fontana con il sale, sbriciolate all'interno il lievito di birra. Aggiungere…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Pane ticinese

Pane ticinese

Mettere nella ciotola del robot gli ingredienti secchi. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere l'olio. Accendere il robot col gancio da…

  • Difficoltà media
Rosette di pane

Rosette di pane

Preparate la biga: con i 200 ml di latte tiepido, 200 g di farina 0, il lievito e i 2 cucchiaini di zucchero. Mescolateli e mettete a lievitare…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min

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