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Pane, pizze e lievitati

Pane / Al forno / Italia

Baguette alla birra

Baguette alla birra

Baguette alla birra: un modo per rendere questo pane ancora più profumato. olli69 ci dice come fare!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Panini morbidi salati

Panini morbidi salati

Avete presente quando ai pub date un bel morso a un bun soffice e saporito? Ecco allora provate la ricetta dei nostri panini morbidi salati!

  • Difficoltà bassa
Pane a farina manitoba e integrale

Pane a farina manitoba e integrale

Iniziate dalla biga: riunite nella ciotola dell'impastatrice il lievito, il miele, 300 g di farina manitoba e 150 ml di acqua tiepida. Azionate la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Baguette croccanti

Baguette croccanti

Baguette croccanti, Barbie72 le ha chiamate proprio così, sicura del risultato. Seguite le sue indicazioni per ottenere un risultato strepitoso.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 85 min
Pane a farine miste

Pane a farine miste

Riunite nella ciotola dell'impastatrice 300 g di farina 00 e 400 ml di acqua tiepida, azionate la macchina dotata di gancio ad uncino e lasciate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Baguette

Baguette

Baguettes: un pane davvero conosciuto in tutto il mondo per la suo fragranza e la sua bontà. Da oggi, grazie alle dritte di mammina70 non sarà più solo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 330 min
Ciriola

Ciriola

Circola: la forma di pane più diffusa a Roma, era “er pane der popolo romano” che amava personalizzarla (famoso divenne il pasto dei muratori a base di…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 145 min
Pane con lievitazione a freddo

Pane con lievitazione a freddo

Impastate tutti gli ingredienti e fate lievitare per 12 ore in frigo nel reparto meno freddo (quello della verdura per capirci). Passato il tempo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 930 min
A vastedda

A vastedda

Sfregare tra le mani i fiori. In una piano da lavoro mettete la farina a fontana con il sale, sbriciolate all'interno il lievito di birra. Aggiungere…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Pane ticinese

Pane ticinese

Mettere nella ciotola del robot gli ingredienti secchi. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere l'olio. Accendere il robot col gancio da…

  • Difficoltà media
Rosette di pane

Rosette di pane

Preparate la biga: con i 200 ml di latte tiepido, 200 g di farina 0, il lievito e i 2 cucchiaini di zucchero. Mescolateli e mettete a lievitare…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Baguette veloci

Baguette veloci

Baguette veloci per chi non si vuole far mancare questa squisitezza nemmeno quando il tempo è tiranno.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 140 min
Baguette

Baguette

Rosel, una delle cookine più produttive del nostro forum ci mostra come realizza le baguettes. Con le sue indicazioni avrete baguettes calde e fragranti…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Pane rustico tipo Saltimbocca

Pane rustico tipo Saltimbocca

Mettete nella macchina del pane tutti gli ingredienti tranne il sale ed impastare, dopo 10 minuti aggiungete il sale e impastare fino ad avere una pasta…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Simil-toscano delle Simili per mdp

Simil-toscano delle Simili per mdp

Avviate un impasto di una decina di minuti, direttamente nella macchina del pane inserendo prima tutto i liquidi, la pasta madre, poi la farina e dopo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min

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