Strozzapreti con sugo di salsiccia
Disponete sulla spianatoia, le farine setacciate insieme, unite il parmigiano grattugiato e infine l'acqua ed il sale. Impastare bene il tutto con le…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Primi piatti
Pasta fresca / Maiale / Italia
Cavatelli con polpette
Versato le farine ed il sale nell'impastatrice con parte dell'acqua ad impastare. Aggiungete l'acqua rimasta poca alla volta. Trasferite il composto…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Strozzapreti con sugo di melanzane, porcini e salsiccia
Gli strozzapreti con sugo di melanzane, porcini e salsiccia sono davvero un piatto interessante. Gustoso e facile, perfetto per un pranzo in famiglia!
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Pappardelle carciofi e salsiccia
Se amate i primi piatti ricchi e gustosi le pappardelle carciofi e salsiccia sono proprio ciò che fa per voi! Provate la ricetta di grande successo!
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min
Tagliatelle salsiccia e asparagi
Mentre si lessano gli asparagi in acqua, fare appassire una cipolla in una padella con un po' d'olio, quindi unire il prosciutto cotto sminuzzato e la…
- Difficoltà media
Tagliatelle salsiccia e zafferano
In una padellina rosolare l'aglio e la cipolla tritata finemente, con poco olio poi aggiungere la salsiccia sminuzzata, aggustare di sale e pepe.…
- Difficoltà media
Spaghetti alla chitarra pasticciati
Fare l'impasto della sfoglia con la farina e le uova, impastare e tirare abbastanza sottile. Tagliare la sfoglia in striscie. Poi passare le sfoglie…
- Difficoltà media
Tagliatelle con salsiccia e noci
Mescolare tra loro le farine su una spianatoia, formare una fontana, rompervi al centro le uova e cominciare ad amalgamarle con una forchetta. Lavorare…
- Difficoltà bassa
Tagliatelle al ragù
Per il ragù, preparate un soffritto con carota, sedano, cipolla ed un battuto di prosciutto crudo grasso e magro in una casseruola. Fate soffriggere in…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 160 min
Tonnarelli con spuntature di maiale
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Far rosolare il guanciale e le spuntature, aggiungere la cipolla affettata a velo, le carote…
- Difficoltà media
Tagliatelle verdi con salsiccia, panna e tartufo nero
Lessare, senza usar sale, un mazzetto di spinaci, strizzarlo bene e tritarlo finemente a coltello o col cutter. Unire un uovo, gli spinaci, una presa di…
- Difficoltà media
Fettuccine porcini, salsicce e menta
Un sugo piuttosto veloce per condire delle fettuccine fatte in casa o comprate al supermercato per chi ha meno tempo da dedicare alla cucina. Questo…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Cavatelli al sugo di maiale
I cavatelli al sugo di maiale sono un piatto perfetto che mette d'accordo tutta la famiglia. Provate questa ricetta dal risultato ottimo ma facile.
- Difficoltà media
- Realizzazione 150 min
Maccheroni alla chitarra
Disporre la farina a fontana. Lavorare la pasta, aggiungendo le uova (bianchi e rossi), per 35-40 minuti. Col matterello fare una sfoglia non troppo…
- Difficoltà media
Fusilli alla salsiccia
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e versate al centro le uova sbattute con un po' di sale e una cucchiaiata d'olio. Lavorate accuratamente…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min