Ricette di pasta fresca con selvaggina | Italia

Tagliatelle al ragù di capriolo

Mondate le verdure e tagliatele a dadini di mezzo cm. Rosolatele in una casseruola con l'olio, aggiungete, quindi, il capriolo, tagliato a dadini di…

Difficoltà bassa
Realizzazione 90 min

Pappardelle con il cinghiale

Le pappardelle con il cinghiale sono un grande classico della tradizione italiana soprattutto del Centro. Provate questa ricetta infallibile!

Difficoltà bassa
Realizzazione 140 min

Tagliatelle al ragù di cinghiale

Difficoltà bassa
Realizzazione 105 min

Pappardelle con la lepre

Le pappardelle con la lepre sono un piatto rustico e gustoso. Perfetto per la domenica quando a tavola ci sono amici e parenti che amano piatti buoni!

Difficoltà media
Realizzazione 120 min

Pappardelle al sugo di cinghiale

Difficoltà bassa
Realizzazione 60 min

Tagliatelle al ragù "gentile" di cinghiale

Il ragù di cinghiale ingentilito, quasi un controsenso, ma tutto per smorzare sapore pungente della carne di cinghiale.

Difficoltà bassa
Realizzazione 110 min

Tagliatelle al ragù di anatra selvatica germano

Se siete alla ricerca di un piatto perfetto per il pranzo delle feste, le Tagliatelle al ragù di anatra selvatica germano sono proprio perfette!

Difficoltà media
Realizzazione 90 min

Maltagliati di castagne con cinghiale e porcini

Castagne, funghi e cinghiale un trio perfetto! Provate anche voi ad abbinarli e vedrete che bontà.

Difficoltà media
Realizzazione 75 min

Pappardelle al ragù di capriolo

Le Pappardelle al ragù di capriolo sono un primo piatto davvero molto saporito, perfetto per chi vuole portare a tavola un qualcosa di rustico!

Difficoltà bassa

Pappardelle al cinghiale

Mettere la carne in una prima marinatura costituita da vino rosso di buona qualità e tre foglie d'alloro per 12 ore. Trascorso il tempo la marinata si è…