Ravioli al pesto di basilico in salsa al burro e calamari
I ravioli al pesto di basilico in salsa al burro e calamari sono un primo piatto molto d'effetto che farà colpo sui vostri ospiti. Davvero ottimi!
- Difficoltà elevata
Primi piatti
Pasta ripiena / Pesce / Italia
Ravioli di orata patate e bottarga
Ravioli di orata patate e bottarga: un primo piatto molto saporito e gustoso, perfetto per chi vuole portare a tavola una pietanza insolita!
- Difficoltà bassa
Tortellini di salmone in brodo
Se amate fare da voi la pasta ripiena e cercate sempre nuovi modi per farla, provate allora questi tortellini di salmone in brodo, sono buonissimi!
- Difficoltà media
- Realizzazione 63 min
Ravioli alla spigola
Un primo piatto veramente elegante: raviolo alla spigola serviti in una bisque di gamberi. Un primo piatto a metà tra l'asciutto e la versione in brodo.
- Difficoltà media
- Realizzazione 105 min
Ravioli verdi ai gamberi con vellutata di zucca e bisque
Preparazione della bisque di crostacei: la bisque di crostacei non è una vera e propria salsa, ma bensì un fondo. Con questo fondo si possono insaporire…
- Difficoltà elevata
Ravioli di spigola con crema di gamberetti e pachino
Preparare la classica fontana con la farina, al centro mettere le uova sbattute precedentemente con l’olio, l’acqua e il sale; fare un impasto solido ma…
- Difficoltà media
Ravioli col ripieno di mascarpone e polpa di granchio
Per la pasta impastare la farina, le uova, il latte, il sale ed il peperoncino fino ad ottenere una pasta liscia. Fate riposare per 30 minuti. Nel mixer…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Mezzelune ai gamberi ricotta e aneto con profumo di zenzero e limone
Preparate un classico impasto con gli ingredienti per la pasta, formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero, ricoperta con pellicola, per…
- Difficoltà media
Fagottino salmone e funghi
Per le crepes: setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il sale. Fate una fontana e unite l'uovo, mescolare bene. Incorporate anche il latte e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Ravioli con gamberi e schiuma di dragoncello
ciao fate prprio saltare nella padella questi ingredienti. Metteteli da parte e lasciateli raffreddare. Solo col profumo mi è venuta voglia di mangiarli…
- Difficoltà media
Ravioli di pesce spada
Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare la cipolla. Fate rosolare la cipolla in una padella con l'olio, unite il peperone e fate cuocere per 10 minuti…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Ravioli di cipolla fondente e filetti di triglia
Per la pasta: impastare le uova con la farina fino ad avere una pasta omogenea e fate riposare in frigo per 30 minuti. Tagliare le cipolle a julienne e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 110 min
Ravioli di crema di piselli e gamberi rosa
Fate un bel soffritto, calate i piselli, unite l'acqua e fateli cuocere per bene. Quando sono raffreddati, frullateli. Che siano belli stretti è molto…
- Difficoltà media
Tortelli di baccalà
I tortelli di baccalà sono un primo piatto da fare nelle grandi occasioni. Perfetti ad esempio di domenica o durante un giorno di festa, provateli!
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Caramelle ripiene alla zucca e gamberoni
Caramelle ripiene alla zucca e gamberoni
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min