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Salse e sughi

Carne / Italia

Carbonara classica

Carbonara classica

La carbonara classica è uno dei piatti più conosciuti, amati e rifatti della cucina italiana. Di origine romana, è famosissima in tutto il mondo.

  • Difficoltà media
Ragù di carne classico

Ragù di carne classico

Questa è una ricetta che dovete assolutamente fare. È di sicuro nell' A B C della cucina italiana. Questo ragù di carne classico è famosissimo!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min
Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese

Che buono il nostro ragù alla bolognese! La ricetta che vi diamo qui ci è stata tramandata ed è proprio a nostro avviso davvero speciale, provatela!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 195 min
Ragù rustico

Ragù rustico

Il ragù rustico è ricchissimo e ha un profumo incredibile. Ogni famiglia ha la sua personale ricetta del ragù che lo rende unico!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 130 min
Sugo con funghi e pancetta

Sugo con funghi e pancetta

Il sugo con funghi e pancetta è una preparazione che non può mancare nel vostro quaderno di ricette.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Ragù d'anatra

Ragù d'anatra

Un ragù semplice da allestire ma che richiede una lunga cottura. Ottimo per condire un piatto di pappardelle o di tagliatelle fresche.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Ragù di cinghiale

Ragù di cinghiale

Fare il ragù di cinghiale è semplice, fare un buon ragù di cinghiale ha bisogno di qualche accorgimento. Provate questa ricetta squisita!

  • Difficoltà bassa
Ragù di capriolo

Ragù di capriolo

Tagliate la carne in dadi di 1/2 cm. Pulite la carota e sedano, lavateli, pelateli, tagliateli a dadini e stufateli nell'olio con la cipolla a dadini.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Ragù senza soffritto

Ragù senza soffritto

Tritare finemente la cipolla di Tropea, la cipolla bianca (o cipollotto), l'aglio, il sedano e la carota. In una casseruola scaldare la passata con il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 140 min
Sugo alla genovese

Sugo alla genovese

Ecco gli ingredienti. Affettare finemente le cipolle, tagliare a dadini sedano e carote. In una pentola, mettere a rosolare la carne in abbondante olio…

  • Difficoltà media
Brodo di carne

Brodo di carne

Ecco gli ingredienti: Prendere il pezzo di cappone e fiammeggiarlo dalla parte della pelle in modo che si bruciacchino le penne residue. Elimiare con il…

  • Difficoltà molto bassa
Ragù classico bolognese

Ragù classico bolognese

Ecco gli ingredienti Sciogliere nel tegame la pancetta tagliata a dadini e tritata con la mezzaluna; aggiungere le verdure ben tritate con la mezzaluna…

  • Difficoltà bassa

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