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Salse e sughi

Funghi / Italia

Sugo con funghi e pancetta

Sugo con funghi e pancetta

Il sugo con funghi e pancetta è una preparazione che non può mancare nel vostro quaderno di ricette.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Sugo per tagliolini ai prugnoli

Sugo per tagliolini ai prugnoli

Pulire e lavare i funghi ed affettarli orizzontalmente e molto sottili. Lasciare da parte un pugno di prugnoli e tritarli finemente con la mezzaluna.…

  • Difficoltà bassa
Sughetto delizioso ai funghi

Sughetto delizioso ai funghi

Scegliete dei funghi porcini (freschi) o prataioli coltivati (non molto grandi e freschissimi) che non presentino segni di deterioramento. Mondateli,…

  • Difficoltà molto bassa
Olio aromatizzato ai funghi porcini

Olio aromatizzato ai funghi porcini

Mettere dei funghi porcini secchi dentro una bottiglietta di olio lasciar riposare per almeno un paio di mesi. Ottimo come condimento per la pizza, per…

  • Difficoltà molto bassa
Sugo di porcini

Sugo di porcini

Pulite bene i porcini liberandoli da tutta la terra. Tagliare i porcini a tocchetti. In una casseruola mettete il burro e fatelo sciogliere su fiamma…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min

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