Ricette di secondi piatti con selvaggina | Italia

Cinghiale alla cacciatora

Ecco una ottima ricetta per preparare il cinghiale alla cacciatora. Il piatto sarà umido e rustico al punto giusto, un gustoso secondo di carne.

Difficoltà bassa
Realizzazione 160 min

Pernici rosse al vino bianco

Le pernici rosse al vino bianco sono un secondo piatto insolito ma molto saporito, ideale per chi ama la cacciagione. Provatele e ci darete ragione!

Difficoltà media
Realizzazione 80 min

Cinghiale con funghi e polenta

Cinghiale con funghi e polenta, un piatto completo che sa di coccola, di inverno e di voglia di condividere un buon piatto con le persone care.

Difficoltà media
Realizzazione 110 min

Spezzatino di capriolo

Difficoltà media

Filetto di cinghiale con capperi e olive

Difficoltà bassa
Realizzazione 35 min

Stufato di daino al ginepro

Lo stufato di daino al ginepro è un secondo piatto molto gusto e particolare. La ricetta che vi consigliamo non è difficile, provatela!

Difficoltà media
Realizzazione 140 min

Cinghiale alla cacciatora con marinatura

Esistono molte varianti di ricette del cinghiale alla cacciatora, ma questa è davvero saporita. Il gusto finale di questo piatto è davvero ottimo!

Difficoltà bassa
Realizzazione 95 min

Capriolo alla salsa di mirtilli

Tagliate a pezzetti la carne di capriolo, metteteli in una terrina con le verdure spezzettate, l'alloro, il ginepro e la maggiorana, bagnate il tutto…

Difficoltà media
Realizzazione 240 min

Capriolo con funghi porcini

Un secondo che ci proietta verso la stagione fredda. La carne di capriolo, ben marinata col vino rosso, si sposa perfettamente con i porcini, la polenta…

Difficoltà bassa
Realizzazione 110 min

Capriolo alla Calaltina

Una carne che richiede una lunghissima marinatura per attenuarne il sapore forte ed una lunga cottura per renderla morbida e saporita. Certo è un bel…