Stinco cotto a bassa temperatura
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 445 min
Secondi piatti
Vitello e manzo / Italia
Vitello e manzo
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Stracotto alla fiorentina
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 275 min
Cotolette alla palermitana
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 35 min
Polpette di Luca
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Spezzatino di manzo
- Difficoltà media
- Realizzazione 130 min
Peposo
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 205 min
Fettine alla pizzaiola
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Lesso ripassato con capperi e olive nere
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Fettina di vitello impanata al forno
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 27 min
Fettine di vitello al limone
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 17 min
Collo di cappone ripieno
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Scaloppina al limone
- Difficoltà bassa
Polpette alla napoletana
- Difficoltà bassa
Lesso alla catanese
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Bistecca alla fiorentina
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min