Cinghiale alla cacciatora
Ecco una ottima ricetta per preparare il cinghiale alla cacciatora. Il piatto sarà umido e rustico al punto giusto, un gustoso secondo di carne.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 160 min
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Pernici rosse al vino bianco
Le pernici rosse al vino bianco sono un secondo piatto insolito ma molto saporito, ideale per chi ama la cacciagione. Provatele e ci darete ragione!
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Cinghiale con funghi e polenta
Cinghiale con funghi e polenta, un piatto completo che sa di coccola, di inverno e di voglia di condividere un buon piatto con le persone care.
- Difficoltà media
- Realizzazione 110 min
Tagliatelle al ragù di capriolo
Mondate le verdure e tagliatele a dadini di mezzo cm. Rosolatele in una casseruola con l'olio, aggiungete, quindi, il capriolo, tagliato a dadini di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Pappardelle con il cinghiale
Le pappardelle con il cinghiale sono un grande classico della tradizione italiana soprattutto del Centro. Provate questa ricetta infallibile!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 140 min
Spezzatino di capriolo
Spezzatino di capriolo
- Difficoltà media
Tortelli al ragù di capriolo
Mondate le verdure e tagliatele a dadini, asciugate il capriolo, e tagliatelo a dadini di mezzo cm. In una casseruola, rosolate le verdure in olio,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 100 min
Filetto di cinghiale con capperi e olive
Filetto di cinghiale con capperi e olive
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Tagliatelle al ragù di cinghiale
Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
Stufato di daino al ginepro
Lo stufato di daino al ginepro è un secondo piatto molto gusto e particolare. La ricetta che vi consigliamo non è difficile, provatela!
- Difficoltà media
- Realizzazione 140 min
Cinghiale alla cacciatora con marinatura
Esistono molte varianti di ricette del cinghiale alla cacciatora, ma questa è davvero saporita. Il gusto finale di questo piatto è davvero ottimo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 95 min
Capriolo alla salsa di mirtilli
Tagliate a pezzetti la carne di capriolo, metteteli in una terrina con le verdure spezzettate, l'alloro, il ginepro e la maggiorana, bagnate il tutto…
- Difficoltà media
- Realizzazione 240 min
Capriolo con funghi porcini
Un secondo che ci proietta verso la stagione fredda. La carne di capriolo, ben marinata col vino rosso, si sposa perfettamente con i porcini, la polenta…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 110 min
Capriolo alla Calaltina
Una carne che richiede una lunghissima marinatura per attenuarne il sapore forte ed una lunga cottura per renderla morbida e saporita. Certo è un bel…
- Difficoltà media
- Realizzazione 210 min
Daino brasato
Salate la carne di daino, pepeatela e rosolatela con dell'olio da tutte le parti. Togliete la carne dalla padella. Versate nella stessa padella la…
- Difficoltà media
- Realizzazione 170 min