Pollo con i peperoni
Il pollo con i peperoni è un secondo piatto d'origine romana, davvero facile da preparare! Scopri la ricetta e tutti i passaggi per realizzarlo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 95 min
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Costolette di agnello a scottadito
Il nome richiama il modo in cui devono essere consumate, ovvero con le mani e ancora bollenti, provate le costolette di agnello a scottadito.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Frittata con salsiccia
Siete alla ricerca di un piatto gustoso e magari di riciclo? Provate allora questa ricetta: la frittata con salsiccia vi piacerà sicuramente!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 20 min
Filetti di spigola alle erbe aromatiche
I filetti di spigola alle erbe aromatiche sono un delizioso secondo piatto, perfetto per completare un menù di pesce, sobrio ed elegante. Provateli!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Fagioli con le cotiche
La ricetta dei fagioli con le cotiche è un grande classico della cucina italiana. Un piatto rustico e saporito ideale per chi ama i sapori decisi.
- Difficoltà -
Trippa alla romana
La trippa alla romana è una ricetta famosissima della zona laziale. Un piatto ricco, profumato, di quelli antichi ma che non passano mai di moda!
- Difficoltà bassa
Coratella d'abbacchio con i carciofi alla romana
La coratella (cuore, polmoni e fegato) è la protagonista assoluta della colazione pasquale romana.
- Difficoltà bassa
Orata al vino bianco alla laziale
Ungete una pirofila con l'olio, mettetevi il trito di cipolla ed aglio, le due orate leggermente infarinate; versate il vino col succo di 1/2 limone e…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Aliciotti con indivia
Pulite, spinate e lavate molto bene le alici. Pulite l'indivia, tagliatela a striscioline e mettetela in un tegame senza acqua, con solo un po' di sale.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Coniglio alla ciociara
Il coniglio alla ciociara è una ricetta tipica laziale molto facile da fare, semplice e saporita che risulterà di certo gradita a chi ama la carne.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Cinghiale alla viterbese
Lavate in acqua fredda corrente il cinghiale (preferibilmente la parte della spalla o della costole). Scaldate leggermente sul fuoco una marinata…
- Difficoltà media
- Realizzazione 120 min
Abbacchio alla cacciatora
L'abbacchio è uno degli alimenti principali della tradizione gastronomica Laziale ed è particolarmente consumato per Natale e per Pasqua. Col termine…
- Difficoltà media
Coda alla vaccinara
Un grande classico della cucina romana è senza dubbio la coda alla vaccinara. Una ricetta tipica laziale molto buona che spesso avrete sentito nominare.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 195 min
Cinghiale in agrodolce
Cinghiale in agrodolce
- Difficoltà media
- Realizzazione 140 min
Seppie coi piselli
Le seppie coi piselli sono un gustoso secondo piatto di mare che piace sempre molto a tutti per il suo mix di sapori eccezionali. Provate la ricetta!
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min