Stoccafisso alla genovese
Stoccafisso alla genovese da non confondere con quello alla livornese, come spesso accade che si faccia, che è tutta un'altra cosa. Qui nello…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 140 min
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Coda di rospo del golfo ligure
Spellate e lavate bene il pesce, quindi sfilettatelo e tagliatelo in tranci. Insaporiteli con sale e pepe, passateli nella farina ed adagiateli in un…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Baccalà in zimino
In una padella soffriggete nell'olio, la cipolla e l'aglio. Aggiungete i pezzi di baccalà e lasciateli dorare su tutti i lati per 5 minuti, levate il…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min