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Primi piatti

Carne / Liguria

Tagliatelle - Piccagge

Tagliatelle - Piccagge

Impastate la farina con i rossi d'uovo e poco sale (in media un uovo ogni 300 g di farina) tirando le sfoglie che andranno poi tagliate in lunghe…

  • Difficoltà bassa
Corzetti alla polceverasca

Corzetti alla polceverasca

Preparare un impasto di farina di grano duro con rossi d'uovo (circa 6 per ogni kg di farina). Dall'impasto prenderne poco a poco piccole parti (grandi…

  • Difficoltà media

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