Tagliatelle - Piccagge
Impastate la farina con i rossi d'uovo e poco sale (in media un uovo ogni 300 g di farina) tirando le sfoglie che andranno poi tagliate in lunghe…
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Carne / Liguria
Corzetti alla polceverasca
Preparare un impasto di farina di grano duro con rossi d'uovo (circa 6 per ogni kg di farina). Dall'impasto prenderne poco a poco piccole parti (grandi…
- Difficoltà media