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Torte salate

Liguria

Torta di carciofi

Torta di carciofi

Impastare la farina con l'olio, il sale e tanta acqua quanto basta per ottenere una pasta di giusta consistenza. Lavoratela molto bene e copritela con…

  • Difficoltà media
Torta di cipolle

Torta di cipolle

Sbucciare le cipolle e lasciarle un quarto d'ora a bagno, gettarle poi in acqua bollente e farle cuocere per 10 minuti circa. Colarle e tritarle…

  • Difficoltà elevata
Farinata

Farinata

Lasciare in acqua (3/4 di litro) per almeno 4 ore la farina di ceci unita a sale quanto basti, dopo avere per bene rimescolato. Nel frattempo preparare…

  • Difficoltà molto bassa

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