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Lombardia

Panettone fatto in casa

Panettone fatto in casa

La ricetta del panettone fatto in casa con una ricetta semplice, con il lievito di birra, che riesce sempre.

  • Difficoltà molto elevata
  • Realizzazione 105 min
Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Salame di cioccolato questa è una ricetta sicura che riesce sempre. Guarda come si fa un buon salame di cioccolato per gustare un buon dolce che piace a tutti

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 10 min
Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

Che buono l'ossobuco alla milanese! Un piatto antico ma sempre molto gradito da tutti. Provate la nostra ricetta, non avrete nessuna difficoltà!

  • Difficoltà bassa
Cassoeula

Cassoeula

Avete mai provato la cassoeula? Se la risposta è no, è giunto il momento di farlo! Un piatto tipico buonissimo che vi conquisterà senz'altro!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Marubini cremonesi

Marubini cremonesi

Marubini cremonesi, un primo piatto lombardo di pasta ripiena , originario della città di Cremona, ricco di sapore e servito con del brodo caldo...

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 120 min
Agnoli mantovani

Agnoli mantovani

Per la sfoglia: impastare farina ed uova fino ad avere una pasta liscia, formate una palla e fate riposare per 30 minuti. Per il ripieno: in una…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 105 min
Risotto con salamella mantovana

Risotto con salamella mantovana

Tritare la cipolla. In una casseruola dai bordi alti fate sciogliere 30 g di burro, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per un paio di minuti,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Amaretti di Gallarate

Amaretti di Gallarate

Gli amaretti di Gallarate sono dei dolcetti buonissimi che sono perfetti per essere abbinati al thè o a una tisana pomeridiana! Provate la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Gnocchi di patate piacentini

Gnocchi di patate piacentini

In una pentola fate bollire abbondante acqua, aggiungete le patate ben lavate e fatele lessare per 40 minuti circa (devono risultare tenere), scolatele,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Bussolano

Bussolano

In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro ammorbidito. Mescolare molto bene ed unire il composto alla farina. Mescolare.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Paste di meliga

Paste di meliga

 In una spianatoia mettete le due farine con il lievito e formate la fontana. Aggiungete la scorza del limone, il sale, la vanillina ed il burro a…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Meini

Meini

In una casseruola fate sciogliere il burro. In una grossa ciotola versate le tre farine, lo zucchero, le tre uova intere, un pizzico di sale, la scorza…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Pèsthom (carne di maiale)

Pèsthom (carne di maiale)

Prendete la pasta del salame, tolta dal budello e schiacciatela parecchio con la forchetta.  Grigliatela sulla piastra e servite...

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Sbrisolona alla crema

Sbrisolona alla crema

Iniziate con la crema. Portate ad ebollizione il latte con la parte gialla della scorza di limone dopodichè lasciate raffreddare. Nel frattempo sbattete…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Umido di manzo con fagioli

Umido di manzo con fagioli

Pulite dai tendini il pezzo di carne e mettetelo a lessare in abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatelo e tagliatelo a pezzi di 5 cm di lato.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min

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