Risotto con salamella mantovana
Tritare la cipolla. In una casseruola dai bordi alti fate sciogliere 30 g di burro, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per un paio di minuti,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Tutte le ricette
Cereali / Lombardia
Paste di meliga
In una spianatoia mettete le due farine con il lievito e formate la fontana. Aggiungete la scorza del limone, il sale, la vanillina ed il burro a…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Risotto con pasta di salame
Risotto con pasta di salame: ricchissimo di gusto!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Risotto alla milanese tradizionale
In una risottiera rosolare la cipolla, tritata, nell'olio, aggiungere il midollo e lascialo sciogliere a fiamma dolce. Aggiungere il riso e lasciarlo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Ris e lacc
Ris e lacc una preparazione che si perde nella notte dei tempi, gli ingredienti sono riso, latte e zucca e se volete una spolverata di zucchero.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Risotto al prezzemolo
Risotto al prezzemolo, un risotto molto lento, quasi una minestra si direbbe, semplice e dalle origini molto umili. Queste origini umili e povere…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Risotto alla certosina
Mettere in una casseruola un po' d'olio e un pezzetto di burro, unite i porri tritati, qualche foglia di sedano e la carota tritata. Fate soffriggere…
- Difficoltà bassa
Risotto alla vogherese con peperoni
Il risotto alla vogherese con peperoni è un tipico piatto del nord Italia che deve il suo essere famoso a una speciale qualità di questo ortaggio.
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Risotto con i filetti di pesce persico
Risotto con i filetti di pesce persico
- Difficoltà bassa
Risotto con la zucca alla lombarda
Il risotto con la zucca alla lombarda fa parte dei "piatti della nonna": sapori genuini, veri e autentici dei quali non è possibile stancarsi.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min