Marubini cremonesi
Marubini cremonesi, un primo piatto lombardo di pasta ripiena , originario della città di Cremona, ricco di sapore e servito con del brodo caldo...
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 120 min
Primi piatti
Caldi / Lombardia
Agnoli mantovani
Per la sfoglia: impastare farina ed uova fino ad avere una pasta liscia, formate una palla e fate riposare per 30 minuti. Per il ripieno: in una…
- Difficoltà media
- Realizzazione 105 min
Risotto con salamella mantovana
Tritare la cipolla. In una casseruola dai bordi alti fate sciogliere 30 g di burro, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per un paio di minuti,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Gnocchi di patate piacentini
In una pentola fate bollire abbondante acqua, aggiungete le patate ben lavate e fatele lessare per 40 minuti circa (devono risultare tenere), scolatele,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Risotto alla milanese tradizionale
In una risottiera rosolare la cipolla, tritata, nell'olio, aggiungere il midollo e lascialo sciogliere a fiamma dolce. Aggiungere il riso e lasciarlo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Risotto con la zucca alla lombarda
Il risotto con la zucca alla lombarda fa parte dei "piatti della nonna": sapori genuini, veri e autentici dei quali non è possibile stancarsi.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min