Ricette di secondi piatti caldi | Lombardia

Ossobuco alla milanese

Che buono l'ossobuco alla milanese! Un piatto antico ma sempre molto gradito da tutti. Provate la nostra ricetta, non avrete nessuna difficoltà!

Difficoltà bassa

Cassoeula

Avete mai provato la cassoeula? Se la risposta è no, è giunto il momento di farlo! Un piatto tipico buonissimo che vi conquisterà senz'altro!

Difficoltà media
Realizzazione 80 min

Pèsthom (carne di maiale)

Prendete la pasta del salame, tolta dal budello e schiacciatela parecchio con la forchetta. Grigliatela sulla piastra e servite...

Difficoltà bassa
Realizzazione 15 min

Umido di manzo con fagioli

Pulite dai tendini il pezzo di carne e mettetelo a lessare in abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatelo e tagliatelo a pezzi di 5 cm di lato.…

Difficoltà media
Realizzazione 80 min

Manzo alla California

Tagliate la pancetta a listarelle e lardellate con queste il pezzo di manzo. In una casseruola fate scaldare del burro e rosolatevi la cipolla. Quando…

Difficoltà media
Realizzazione 215 min

Spezzatino di manzo in salsa

In una terrina molto capiente riunite la carne, l'alloro, il sale, l'aceto, il pepe in grani ed i chiodi di garofano. Lasciate marinare la carne per…

Difficoltà media
Realizzazione 145 min

Bottaggio alla milanese

Pulite bene raschiando con un coltello la cotenna e i piedini del maiale, tagliateli a pezzi non troppo piccoli. Metteteli in una pentola con acqua e…

Difficoltà media

Coniglio arrosto

Il coniglio arrosto, un secondo piatto che fa parte della tradizione culinaria del nostro bel Paese, soprattutto delle regioni del Nord.

Difficoltà bassa
Realizzazione 80 min

Ossibuchi alla milanese tradizionali

Gli Ossibuchi alla milanese tradizionali sono un gran piatto della tradizione lombarda, molto buoni e saporiti sono un secondo piatto rustico e gustoso.