Cassoeula
Avete mai provato la cassoeula? Se la risposta è no, è giunto il momento di farlo! Un piatto tipico buonissimo che vi conquisterà senz'altro!
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Secondi piatti
Maiale / Lombardia
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Pèsthom (carne di maiale)
Prendete la pasta del salame, tolta dal budello e schiacciatela parecchio con la forchetta. Grigliatela sulla piastra e servite...
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 15 min
Bottaggio alla milanese
Pulite bene raschiando con un coltello la cotenna e i piedini del maiale, tagliateli a pezzi non troppo piccoli. Metteteli in una pentola con acqua e…
- Difficoltà media
Savoiarda
Tagliate a fettine sottili la testina, oppure a cubetti piccoli; tagliate la lingua a listarelle sottili; così i peperoni. Affettate sottilmente…
- Difficoltà bassa
Nervetti alla salvia
I nervetti alla salvia costituiscono uno degli antipasti tradizionali della cucina lombarda e lariana; in passato i nervetti cucinati secondo le regole…
- Difficoltà molto bassa