
Cotoletta alla Milanese
La cotoletta alla milanese, ecco la ricetta tradizionale con frittura nel burro chiarificato per la classica cotoletta di vitello.
- Difficoltà bassa
Vitello e manzo / Lombardia
Oceania
LombardiaLa cotoletta alla milanese, ecco la ricetta tradizionale con frittura nel burro chiarificato per la classica cotoletta di vitello.
Che buono l'ossobuco alla milanese! Un piatto antico ma sempre molto gradito da tutti. Provate la nostra ricetta, non avrete nessuna difficoltà!
Pulite dai tendini il pezzo di carne e mettetelo a lessare in abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatelo e tagliatelo a pezzi di 5 cm di lato.…
Tagliate la pancetta a listarelle e lardellate con queste il pezzo di manzo. In una casseruola fate scaldare del burro e rosolatevi la cipolla. Quando…
Lo stracotto di manzo è il piatto giusto dopo una giornata fredda. Un comfort food perfetto che scalda e rinfranca. Provate questa nostra ricetta!
In una terrina molto capiente riunite la carne, l'alloro, il sale, l'aceto, il pepe in grani ed i chiodi di garofano. Lasciate marinare la carne per…
Gli Ossibuchi alla milanese tradizionali sono un gran piatto della tradizione lombarda, molto buoni e saporiti sono un secondo piatto rustico e gustoso.
Praticate dei tagli sulla carne per introdurvi pezzetti di prosciutto crudo. Intanto, in una casseruola rosolate nel burro il restante prosciutto…
Ricetta del filetto al pepe verde | Non serve essere grandi chef per fare il filetto al pepe verde come al ristorante. Seguite i nostri consigli.
Mescolate insieme la carne della salsiccia, il pane, i tuorli e il parmigiano. Salate e pepate a piacere e mescolate bene. Battete le scaloppine…
Sistemate su ogni fettina di manzo il pomodoro a fette e disponete le fette una sull'altra. Legatele bene insieme con dello spago da cucina.…
Quella che vi proponiamo qui è la nostra ricetta del brasato. Vi insegneremo a farlo in maniera ottima e il risultato sarà spettacolare, provatela!
Lardellate la carne con bastoncini di lardo o pancetta. Mondate e tagliate al velo le cipolle. Iin una capace casseruola di terracotta realizzate un…