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Carne / Marche

Pollo alla cacciatora alla marchigiana

Pollo alla cacciatora alla marchigiana

Il pollo alla cacciatora un vero classico della nostra cucina italiana e questa che vi proponiamo è la versione se vogliamo più classica, con l'utilizzo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Pollo alla Maceratese

Pollo alla Maceratese

Il pollo alla Maceratese è un piatto dalle origini antiche ma incerte. Sicuramente è il frutto delle varie contaminazioni dei popoli che hanno…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Tacchino all'ascolana

Tacchino all'ascolana

Lavate ed asciugate le erbe aromatiche, mettetele in una casseruola con il vino e fate bollire finché il vino sarà ridotto della metà; spegnete e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Lumache in porchetta

Lumache in porchetta

Far soffriggere nell’olio l’aglio e il finocchio tritati finemente. Quando sono ben rosolati, aggiungere una bella spolverata di peperoncino…

  • Difficoltà media
Capretto alla marchigiana

Capretto alla marchigiana

Liberate le spalle dalla pellicina e dal grasso,poi disossate e ricavatene tutta la polpa possbile dividendola in bocconcini di misura simile e grossi…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min

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