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Primi piatti

Marche

Spaghetti mari e monti

Spaghetti mari e monti

Gli spaghetti mari e monti sono un piatto presente in molte regioni italiane. Non è un piatto propriamente tradizionale ma trova moltissimi estimatori.…

  • Difficoltà bassa
Calcioni

Calcioni

Preparare la pasta lavorando le uova con la farina; far riposare l’impasto in un piatto coperto quindi stendere la sfoglia, tagliarla con un…

  • Difficoltà media
Cappelletti in brodo di cappone

Cappelletti in brodo di cappone

Ripieno. Si comincia con la preparazione della farcitura: cuocere in una padella tutte le carni a pezzetti e farle insaporire; aggiustare di sale e…

  • Difficoltà elevata
Polenta costarelle e salsicce

Polenta costarelle e salsicce

Questo piatto è tipicamente invernale e viene preparato in campagna nei giorni che seguono la pista. Mettere sul fuoco una pentola piuttosto alta…

  • Difficoltà bassa

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