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Secondi piatti

Marche

Pollo alla cacciatora alla marchigiana

Pollo alla cacciatora alla marchigiana

Il pollo alla cacciatora un vero classico della nostra cucina italiana e questa che vi proponiamo è la versione se vogliamo più classica, con l'utilizzo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Pollo alla Maceratese

Pollo alla Maceratese

Il pollo alla Maceratese è un piatto dalle origini antiche ma incerte. Sicuramente è il frutto delle varie contaminazioni dei popoli che hanno…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Orata all'anconetana

Orata all'anconetana

L'orata all'anconetana, un piatto semplice da realizzare ma ricco di gusto.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Sarde all'anconetana

Sarde all'anconetana

Le sarde all'anconetana sono un piatto tipico molto saporito, povero di ingredienti ma ricco di gusto, provatelo è davvero squisito e molto semplice!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Baccalà in bianco con salsa verde

Baccalà in bianco con salsa verde

In una pentola portare l'acqua ad ebollizione con l'aggiunta di un gambo di sedano, una carota ed una cipolla. Quando l'acqua raggiunge il bollore,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Tacchino all'ascolana

Tacchino all'ascolana

Lavate ed asciugate le erbe aromatiche, mettetele in una casseruola con il vino e fate bollire finché il vino sarà ridotto della metà; spegnete e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Lumache in porchetta

Lumache in porchetta

Far soffriggere nell’olio l’aglio e il finocchio tritati finemente. Quando sono ben rosolati, aggiungere una bella spolverata di peperoncino…

  • Difficoltà media
Merluzzo alla marchigiana

Merluzzo alla marchigiana

Mettete a bagno il merluzzo in abbondante acqua e lasciatelo lì per circa due giorni, cambiando l'acqua tre o quattro volte al giorno. Scolate il…

  • Difficoltà bassa
Uova e tartufo

Uova e tartufo

Mettere in un tegamino da forno il burro e farlo friggere. Togliere il tegame dal fuoco e rompere le uova, aggiungere del sale e sulle uova cospargere…

  • Difficoltà bassa
Capretto alla marchigiana

Capretto alla marchigiana

Liberate le spalle dalla pellicina e dal grasso,poi disossate e ricavatene tutta la polpa possbile dividendola in bocconcini di misura simile e grossi…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min

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