Capretto alla marchigiana
Liberate le spalle dalla pellicina e dal grasso,poi disossate e ricavatene tutta la polpa possbile dividendola in bocconcini di misura simile e grossi…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Secondi piatti
Carne / Marche
Italia
Europa
Africa
Asia
America
Oceania
Marche
- Tutte le regioni
- Abruzzo
- Basilicata
- Calabria
- Campania
- Emilia-Romagna
- Friuli-Venezia Giulia
- Lazio
- Liguria
- Lombardia
- Marche
- Molise
- Piemonte
- Puglia
- Sardegna
- Sicilia
- Toscana
- Trentino-Alto Adige
- Umbria
- Valle d'Aosta
- Veneto
- Tutta Europa
- Albania
- Austria
- Belgio
- Bielorussia
- Bulgaria
- Croazia
- Estonia
- Finlandia
- Francia
- Germania
- Grecia
- Lituania
- Montenegro
- Norvegia
- Portogallo
- Regno Unito
- Repubblica Ceca
- Russia
- Spagna
- Svezia
- Turchia
- Ucraina
- Ungheria
- Tutta Asia
- Afghanistan
- Arabia Saudita
- Cambogia
- Cina
- Corea del Sud
- Filippine
- Giappone
- India
- Indonesia
- Iran
- Israele
- Kazakistan
- Libano
- Maldive
- Malesia
- Pakistan
- Siria
- Thailandia
- Uzbekistan
- Vietnam
Tacchino all'ascolana
Lavate ed asciugate le erbe aromatiche, mettetele in una casseruola con il vino e fate bollire finché il vino sarà ridotto della metà; spegnete e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 100 min
Lumache in porchetta
Far soffriggere nell’olio l’aglio e il finocchio tritati finemente. Quando sono ben rosolati, aggiungere una bella spolverata di peperoncino…
- Difficoltà media
Pollo alla cacciatora alla marchigiana
Il pollo alla cacciatora un vero classico della nostra cucina italiana e questa che vi proponiamo è la versione se vogliamo più classica, con l'utilizzo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Pollo alla Maceratese
Il pollo alla Maceratese è un piatto dalle origini antiche ma incerte. Sicuramente è il frutto delle varie contaminazioni dei popoli che hanno…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Coniglio in porchetta
Coniglio in porchetta
- Difficoltà bassa