Minestra di ceci e maiale
Tenete a bagno i ceci in una terrina con acqua fredda per 24 ore. Al momento della preparazione, sbucciate la cipolla e l'aglio, mondate il prezzemolo e…
- Difficoltà bassa
Zuppe e minestre
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Zuppa di cicerchia
La zuppa di cicerchia è uno dei piatti classici della cucina marchigiana. La cicerchia, infatti, è la leguminosa simbolo di questo territorio e della…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 70 min
Brodetto all'anconetana
Rosolare aglio, olio e cipolla e aggiungervi l'aceto fino a che non sfuma. Unire i pomodori e lasciare cuocere, quindi aggiungere il pesce un po' alla…
- Difficoltà media