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Molise

Fettucce con la mollica

Fettucce con la mollica

Le fettucce con la mollica sono una bella e gustosa ricetta di recupero che si fa in pochissimo tempo ed è sempre molto apprezzata. Provatela!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Mostaccioli molisani di Taly

Mostaccioli molisani di Taly

Tostare le mandorle, mettetele nel frullatore e frullare con le scorze degli agrumi e la cannella fino ad avere una farina. Trasferite in una ciotola…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Coda di rospo alle olive

Coda di rospo alle olive

La coda di rospo alle olive è una preparazione a base di pesce molto gustosa e saporita. É una ricetta semplice e veloce che conquisterà tutti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Coda di rospo al pomodoro

Coda di rospo al pomodoro

Infarinate i filetti di pesce e friggeteli in olio, scaldato in una padella con uno spicchio d'aglio, che poi verrà tolto. Rigirateli e spolverateli con…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Coda di rospo al limone

Coda di rospo al limone

La coda di rospo al limone è un secondo piatto dal gusto eccezionale, di quelli perfetti da portare a tavola in una cena elegante. Provatela.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Coda di rospo al bacon

Coda di rospo al bacon

Tritate finemente gli aghi di rosmarino e distribuiteli su un foglio di carta. Spargetevi del sale e del peperoncino polverizzato, quindi rotolatevi i…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Zucchine sott’olio

Zucchine sott’olio

Prendere le zucchine piuttosto grandi. Lavarle e con un coltello a punta privarle della polpa, tagliarle a rondelle sottilissime metterle sotto sale per…

  • Difficoltà bassa
Zuppa di ortiche

Zuppa di ortiche

Lavare e spezzettare gli steli di ortica. In alcune cucchiaiate di olio soffriggere la pancetta con la cipola affettata; appena saranno rosolati unire i…

  • Difficoltà molto bassa
Zuppa di zucchine

Zuppa di zucchine

Soffriggete la cipolla tagliata a pezzetti, aggiungete le zucchine tagliate a fette, il pomodoro e gli aromi (sedano e basilico). Quando le verdure…

  • Difficoltà molto bassa
Fiatone

Fiatone

Procedimento per la sfoglia: mettere la farina sul tagliere aggiungere le uova, lo zucchero e l’olio (o sugna). Amalgamare il tutto e lavorare…

  • Difficoltà media
Frittele dolci di carnevale

Frittele dolci di carnevale

Amalgamare tutti gli ingredienti e far lievitare l’impasto in ambiente caldo per circa due ore. Prelevare piccoli quantitativi dell’impasto…

  • Difficoltà bassa
Gnocchetti

Gnocchetti

Sbucciare le patate e lessarle. Schiacciarle nel passatutto e aggiungerle alla farina. Impastare il tutto e spianare con il matterello formando una…

  • Difficoltà media

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