
Trippa di maiale, peperoncino, aglio, semi di finocchio, sale
Pulire per bene la trippa, tagliarla a striscioline della larghezza di circa 3 cm e della lunghezza di circa 20/25 cm; condirla con sale, abbondante…
- Difficoltà bassa
Carne / Molise
Pulire per bene la trippa, tagliarla a striscioline della larghezza di circa 3 cm e della lunghezza di circa 20/25 cm; condirla con sale, abbondante…
Tagliare i pezzi del maiale e lessarli per due ore in acqua salata e aceto. Quando sono ben cotti tagliarli a pezzettini disporli su un piatto e…
Particolare questa ricetta che prevede la cottura dell'agnello con l'aggiunta di piselli e uova sbattute con il formaggio.
Tagliare a piccoli pezzi la carne e lasciarla marinare nel vino, unita alla salvia, alloro, e rosmarino per una notte. Soffriggere la cipolla, unire la…
Casce e ova ovvero l'agnello cacio e uova alla molisana. Un ricchissimo piatto della tradizione abruzzese e molisana.
I cavatelli al sugo di maiale sono un piatto perfetto che mette d'accordo tutta la famiglia. Provate questa ricetta dal risultato ottimo ma facile.
Preparate un battuto di lardo, aglio e prezzemolo. In più punti della coscia fate dei fori e inserite un pizzico di sale ed il battuto. Cuocete a fuoco…