Ricette di primi piatti | Molise

Fettucce con la mollica

Le fettucce con la mollica sono una bella e gustosa ricetta di recupero che si fa in pochissimo tempo ed è sempre molto apprezzata. Provatela!

Difficoltà molto bassa
Realizzazione 20 min

Gnocchetti

Sbucciare le patate e lessarle. Schiacciarle nel passatutto e aggiungerle alla farina. Impastare il tutto e spianare con il matterello formando una…

Difficoltà media

Pasta lievitata tipica molisana

Amalgamate bene gli ingredienti, fate lievitare l’impasto in un tegame per circa un’ora e mezza, quindi formate dei bastoncini spessi come una penna e…

Difficoltà molto bassa

Riso e verza

Riso e verza è una minestra antica. Un confort food per eccellenza. Una ricetta molto rustica che vi farà fare pace con il mondo. Provatela!

Difficoltà bassa

Spaghetti con alici

Fate rosolare in un tegame l'aglio tritato nell'olio caldo. Non appena l'aglio inizierà a sfrigolare, aggiungete i pomodori pelati. Lasciate cuocere il…

Difficoltà bassa
Realizzazione 30 min

Tacozze e fagioli

Cuocere i fagioli in una pentola di coccio a fuoco lento con cotiche ed osso di prosciutto. A parte, si prepara un soffritto di cipolla, aglio, carote…

Difficoltà bassa

Tagliolini di Campobasso

In una padella ponete l'olio, il peperoncino e la cipolla. Fate appassire a fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Unite il…

Difficoltà bassa

Cavatelli al sugo di maiale

I cavatelli al sugo di maiale sono un piatto perfetto che mette d'accordo tutta la famiglia. Provate questa ricetta dal risultato ottimo ma facile.

Difficoltà media
Realizzazione 150 min

Crioli con le noci

Lessate i pezzi di baccalà precedentemente messi a bagno per circa 3 giorni (cambiando l'acqua almeno una volta al giorno) e conservandone l'acqua di…

Difficoltà bassa

Primi piatti