Triglie alla 'ngorda
Se amate gustare i piatti della tradizione, di certo non potete farvi mancare le triglie alla 'ngorda, un secondo facile e gustoso, buono per tutti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
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Affunniatelle
Se volete provare un piatto tipico regionale vi consigliamo le affunniatelle: ecco la ricetta tramandata di famiglia in famiglia!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Polpette casce e ova
Le polpette casce e ova sono un delizioso piatto di origine abruzzese, che ben s'abbina ai salumi e formaggi. Provate questa ricetta originale.
- Difficoltà bassa
Casce e ova | Agnello cacio e uova alla molisana
Casce e ova ovvero l'agnello cacio e uova alla molisana. Un ricchissimo piatto della tradizione abruzzese e molisana.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 100 min
Baccalà mollicato
Il baccalà è un alimento ancora molto utilizzato in Molise soprattutto per i piatti legati alle festività. Si consuma in alcune aree per la Vigilia di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Polpette di formaggio
Amalgamate il formaggio, le uova, la mollica, il prezzemolo e l'aglio. Con il composto ottenuto formate delle polpette e cuocetele nel sugo di pomodoro…
- Difficoltà bassa
Coda di rospo al limone
La coda di rospo al limone è un secondo piatto dal gusto eccezionale, di quelli perfetti da portare a tavola in una cena elegante. Provatela.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Coscia di agnello ripiena
Preparate un battuto di lardo, aglio e prezzemolo. In più punti della coscia fate dei fori e inserite un pizzico di sale ed il battuto. Cuocete a fuoco…
- Difficoltà bassa
Coda di rospo al pomodoro
Infarinate i filetti di pesce e friggeteli in olio, scaldato in una padella con uno spicchio d'aglio, che poi verrà tolto. Rigirateli e spolverateli con…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Coda di rospo al bacon
Tritate finemente gli aghi di rosmarino e distribuiteli su un foglio di carta. Spargetevi del sale e del peperoncino polverizzato, quindi rotolatevi i…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Agnello e piselli
Particolare questa ricetta che prevede la cottura dell'agnello con l'aggiunta di piselli e uova sbattute con il formaggio.
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Trippa di maiale, peperoncino, aglio, semi di finocchio, sale
Pulire per bene la trippa, tagliarla a striscioline della larghezza di circa 3 cm e della lunghezza di circa 20/25 cm; condirla con sale, abbondante…
- Difficoltà bassa
Baccalà fritto
Tagliare il baccalà a pezzi e mettere a bagno per 3/4 giorni cambiando spesso l’acqua. Preparare la pastella (acqua e farina) immergervi…
- Difficoltà bassa
Coda di rospo alle olive
La coda di rospo alle olive è una preparazione a base di pesce molto gustosa e saporita. É una ricetta semplice e veloce che conquisterà tutti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Capra alla molisana
Tagliare a piccoli pezzi la carne e lasciarla marinare nel vino, unita alla salvia, alloro, e rosmarino per una notte. Soffriggere la cipolla, unire la…
- Difficoltà bassa