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Secondi piatti

Maiale / Molise

Cotiche e fagioli

Cotiche e fagioli

Un altro monumento della cucina povera, un piatto diffuso in tutta la provincia. Un riuscito matrimonio tra la carne di maiale, che ha sfamato…

  • Difficoltà bassa
Insalata di maiale

Insalata di maiale

Tagliare i pezzi del maiale e lessarli per due ore in acqua salata e aceto. Quando sono ben cotti tagliarli a pezzettini disporli su un piatto e…

  • Difficoltà bassa

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