Spaghetti al sugo di calamari ripieni
Gli spaghetti al sugo di calamari ripieni sono un primo piatto di mare importante e scenografico, di quelli perfetti per una occasione importante!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 100 min
Primi piatti
Pasta / Pesce / Europa
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Mezze penne al ragù di polpo
Eccezionale questa ricetta delle mezze penne al ragù di polpo, un risultato davvero notevole con pochissimo sforzo. Provate questa versione buonissima!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Rigatoni alla puttanesca con baccalà
I rigatoni alla puttanesca con baccalà sono un primo piatto molto gustoso ma semplice da realizzare. Provate questa ricetta e vedrete che successo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Rigatoni al ragù di tonno
I rigatoni al ragù di tonno non sono un semplice piatto di pasta, anche se la loro preparazione è davvero facile. Un primo ricco e gustoso, provatelo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Spaghetti alla chitarra con salsa alla bottarga e fiori di zucca croccanti
Due ingredienti agli antipodi: la bottarga che ci riporta ai profumi del mare e i fiori di zucca fritti più legati alla terra e alla concretezza della tavola.
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Ragù di mare
Tritare il misto di mare surgelato, scoppiare le cozze e conservare l'acqua filtrata; tagliuzzare il surimi, sgusciare i gamberetti e conservare le…
- Difficoltà molto bassa
Tagliolini con scampi e pesto
Impastare la farina con le uova e l'olio, lavorare a lungo finché l'impasto non sarà elastico; avvolgerlo in un foglio di pellicola e farlo riposare 30…
- Difficoltà molto bassa
Pasta col tonno, olive nere e pomodorini secchi
Preparare un soffritto con olio, aglio e prezzemolo, fare insaporire e poi unire i pomodorini a pezzetti. Dopo pochi minuti aggiungere le olive…
- Difficoltà molto bassa
Linguine alla bresaola di tonno
Tagliare tutti gli ingredienti. Affettare la bresaola sottile. Soffriggere l'aglio e aggiungere i pomodorini. Quando saranno morbidi spegnere la fiamma…
- Difficoltà media
Maccheroni con sugo di verdure e pesce
Soffriggere la cipolla tritata, la carota e il sedano tagliati a cubetti, in un po' di olio. Tagliare la zucchina con il pelapatate in strisce sottili.…
- Difficoltà media
Spaghetti scampi e peperoni
Sbollentare i pomodori in acqua bollente per un minuto, dopo aver inciso la buccia a croce, quindi spellarli lasciandoli belli integri. Tagliare prima a…
- Difficoltà media
Linguine con cannolicchi al pomodoro e basilico
Mettere sul tagliere la fetta di grasso di prosciutto e tritarla finemente con un po' di prezzemolo ed uno spicchio d'aglio. In una padella larga sul…
- Difficoltà media
Trofiette con vongole e zucchine
Trofiette con vongole e zucchine: un primo piatto veloce, molto saporito e semplice da realizzare anche per chi non è un vero asso in cucina.
- Difficoltà media
Spaghetti alla bottarga e pistacchio
Tagliare a fettine sottilissime la bottarga e metterla in olio con la menta e il succo di limone. Lasciare a marinare minimo 2 ore, considerando che…
- Difficoltà bassa
Farfalle e spinaci con salmone affumicato
Farfalle e spinaci con salmone affumicato, un modo un po' diverso di presentare una pasta con il salmone...diciamocelo c'è un tentativo di rendere sano…
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min