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Contorni e accompagnamenti

Verdura e ortaggi / Italia

Castraure panate

Castraure panate

Pulite e spuntare le foglie più dure dei carciofini e metterli in una ciotola con acqua acidulata con succo di limone, per non farli annerire, fino al…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Tortino di zucchine e patate

Tortino di zucchine e patate

Tagliare sottilmente le patate e conditele con sale e pepe. Tagliare sottilmente le zucchine e conditele con 2 cucchiai di olio, basilico e sale. Ungete…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Cime di broccolo siciliano stufate

Cime di broccolo siciliano stufate

Pulite i broccoli e tagliateli in cimette, se le cimette dovessere essere troppo grandi dividetele in due. In una padella mettete l'olio e gli spicchi…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

Mettete in una pentola abbondante acqua con il cavolfiore tagliato a cimette, fate bollire per 30 minuti o fino a quando risulta tenero, scolatelo e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

I pomodori ripieni di verdure sono una ricetta molto interessante che diventa perfetta per una serata estiva con gli amici, provateli, sono ottimi!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Insalata di peperoni arrostiti

Insalata di peperoni arrostiti

Arrostite i peperoni sulla brace o sotto il grilli del forno fino a quando saranno ben abbrustoliti. Spellateli, privateli dei semi eliminando il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Cardi al latte

Cardi al latte

Pulite i cardi dai filamenti esterni più duri, avendo l'accortezza d'indossare dei guanti monouso per non macchiarsi le mani. Via via che i cardi…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Soufflé ai carciofi

Soufflé ai carciofi

Il soufflè ai carciofi è un antipasto raffinato, gustoso e facile da preparare. Dovete avere una sola accortezza: programmate con cura il momento di…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

Lessate i broccoli in abbondante acqua leggermente salata; una volta cotti, scolateli e metteteli da parte. Scaldate in padella l'olio extravergine…

  • Difficoltà media
Spinaci saltati

Spinaci saltati

Gli spinaci saltati sono un contorno ricco ma semplice da fare, perfetto per chi vuole abbinare alla carne o al pesce qualcosa di gustoso.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Teglia di patate e peperoni

Teglia di patate e peperoni

Sbucciate, sciacquate e tagliate le patate a dadi; raccoglietele in una ciotola capiente. Unite alle patate anche i peperoni, le cipolle tagliate a…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Polpette di patate e carote

Polpette di patate e carote

Le polpette di patate e carote: uno sfizio leggero e salutare che potrete mettere in tavola in qualsiasi occasione. Provatele, sono irresistibili!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Carciofi arrostiti

Carciofi arrostiti

Lavate i carciofi e farciteli con prezzemolo, aglio e sale. Poneteli sulla brace. Cuocete per 20 minuti. Bagnate con olio extravergine d...

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Polpette di cicoria

Polpette di cicoria

Tagliate molto fine la cicoria lessata , unite tutti gli ingredienti ed impastate. Formate le polpettine, passatele nell'uovo sbattuto e poi nel…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min

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