Tagliatelle con salsiccia e noci
Mescolare tra loro le farine su una spianatoia, formare una fontana, rompervi al centro le uova e cominciare ad amalgamarle con una forchetta. Lavorare…
- Difficoltà bassa
Pasta fresca / Italia
Africa
Asia
America
Oceania
Tutte le regioniMescolare tra loro le farine su una spianatoia, formare una fontana, rompervi al centro le uova e cominciare ad amalgamarle con una forchetta. Lavorare…
Preparare una polenta piuttosto densa facendo bollire 3 litri d'acqua salata e versando a pioggia il chilo di farina gialla per polenta, mescolare di…
Preparare gli scialatelli impstando gli ingredienti, tirare la sfoglia e ricavare delle fettuccine irregolari. In un tegame capiente rosolare l'aglio in…
In una padella preparate un soffritto con la cipolla tritata ed il burro, in cui farete rosolare il prosciutto tagliato a pezzetti. Aggiungete i funghi…
Lavare le bietole e la verza, tagliarle a striscioline non troppo larghe. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare a cubetti il formaggio.…
Preparare la pasta lavorando la farina di grano duro che rende l'impasto più consistente con il nero di seppia sciolto nell'acqua e un filo d'olio.…
Per realizzare i corzetti procedere con la preparazione dell'impasto. Preparare con farina e uova la sfoglia tradizionale, aggiungendo un poco di acqua…
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. In padella, ad olio freddo, far sfrigolare l'aglio e i gambi di prezzemolo, quando l'aglio si…
Per le sfoglia all'uovo, fare una fontana con la farina ed aggiungervi un uovo ed un tuorlo. Mescolare utilizzando una forchetta e terminare l'impasto a…
Cuocere le patate nel latte. Sbucciarle. Passarle al mixer ottenedo una crema omogenea. Regolare di sale. Mettere a bagno i funghi in acqua calda.…
Mettere l'acqua salata per la pasta e, in una tazza, mettere a bagno i porcini secchi. In una padella, sciogliere una noce di burro e far tostare il…
Mettere in padella i funghi con aglio e olio aggiustando di sale e del peperoncino (se piace) e farli cuocere tagliati a dadini. Prendere una fetta di…
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Mettere le uova e la verdura nel frullatore. Dopo aver dato una tritata veloce alle verdure si…
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Setacciare la farina e impastarla con i tuorli e il mosto. Ne risulterà un panetto molto sodo e…
Ecco la pasta utilizzata per questa ricetta. Tagliare a cubetti il pezzo di gambuccio di prosciutto di parma. Versare un filo d'olio in padella e…