Sugo di cipolle e pomodoro
Far appassire le cipolle tagliate a fette spesse nell'olio. Aggiungere il pomodoro, salare. Una volta cotto aggiungere abbondanti foglie di basilico e…
- Difficoltà bassa
Salse e sughi
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Sugo con melanzane e salsiccia
Sugo con melanzane e salsiccia
- Difficoltà bassa
Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio
Tagliare la cipolla a fettine sottili e il sedano a dadini e metterli in padella con qualche cucchiaio di olio. Aggiungere i semi di finocchio, salare e…
- Difficoltà bassa
Condimento pronto per melanzane grigliate & Co
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Mettere il tutto nel minipimer. Frullare con colpetti rapidi, a sminuzzare. Travasare in un vasetto…
- Difficoltà bassa
Zaziki
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Sbucciare e grattugiare il cetriolo. Il cetriolo contiene tanta acqua. Mettere la polpa del cetriolo…
- Difficoltà bassa
Salsa di noci
Far imbiondire lo scalogno nel burro. Nel frattempo tritare le noci. Versare le noci tritate nella padella con lo scalogno e mescolare. Aggiungere la…
- Difficoltà bassa
Salsa ai carciofi
Tagliare le cipolle a pezzetti e bagnarle con la salsa di soya, metterle in una pentola e cuocerle per qualche minuto. Quando le cipolle sono…
- Difficoltà bassa
Salsa di zucca
Tritare la zucca pulita e la cipolla. Aggiungere il latte e cuocere per una ventina di minuti mescolando di tanto in tanto. Unire un pizzico di sale e…
- Difficoltà bassa
Sugo salsiccia e pancetta
Tagliare a dadini la pancetta ed il salame. Mettere un filo di olio in una pentola, aggiungere i dadini e far rosolare. Versare un bicchiere di vino e…
- Difficoltà bassa
Crema all'avocado
Fare a dadini l'avocado e mettere tutti gli ingredienti nel frullatore. Tritare fino a quando risulta una crema...
- Difficoltà bassa
Crema di carciofi e pomodorini
Lavare i carciofi, eliminare le foglie esterne più dure, tagliare la punta, dividerli a metà ed eliminare la barba, tagliare a spicchi piuttosto…
- Difficoltà bassa
Sugo di gamberi e zucchine
Davvero ottimo questo sugo di gamberi e zucchine, un condimento ottimo che si accompagna a qualunque tipo di pasta in maniera perfetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Sugo bianco di cozze
Pulire la cipolla, metterla in una padella con un filo di olio e far soffriggere per qualche minuto. Aggiungere le cozza. Unire il prezzemolo e l'aglio…
- Difficoltà bassa
Brodo chiarificato
Il brodo chiarificato è un tipo particolare di brodo molto trasparente che si ottiene grazie a un filtraggio di tipo fisico. Provate questa ricetta!
- Difficoltà bassa
Sugo all'astice
Tagliare a metà l'astice, tagliare a pezzi la polpa della coda e schiacciare le chele con un batticarne. In una padella mettere a rosolare due spicchi…
- Difficoltà media