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Contorni e accompagnamenti

Europa

Bastaddi affucati

Bastaddi affucati

Tritare i cipollotti. Pulite e riducete in piccoli mazzetti il cavolfiore e mettetelo in una pentola. Aggiungete i cipollotti, le acciughe. Il vino e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

Lavate, sbucciate e grattugiare le patate. Lasciatele poi a sgocciolare in un colapasta per almeno 1 ora per togliere la maggior quantità possibile di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Broccoletti affogati

Broccoletti affogati

Mondare e lavare i broccoletti e metteteli in una pentola. Aggiungete le acciughe sfilettate. Tritare la cipolla ed unitela ai broccoletti. Unite le…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Melanzane saporite alla pancetta

Melanzane saporite alla pancetta

In una padella fate rosolare la pancetta con poco pepe. Tagliare a fettine la cacciotta. In una teglia adatta alla cottura nel microonde disponete le…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 58 min
Broccoli con vino

Broccoli con vino

Tagliare le cimette dei broccoli e lavateli accuratamente. In una pentola fate rosolare leggermente l'aglio nell'olio. Unite i broccoli. Unite anche 1…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Carciofi trifolati

Carciofi trifolati

Tritare fimente il prezzemolo e l'aglio. Eliminate dai carciofi le foglie esterne. Togliete il gambo e la parte spinosa dei carciofi. Pulite i gambi…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Teglia di indivia belga e patate

Teglia di indivia belga e patate

Tagliare a fette molto sottili le patate. Tagliuzzate l'indivia, il prosciutto e la scamorza. Sul fondo di una teglia mettete un filo di olio. Coprite…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Carpaccio di zucchine

Carpaccio di zucchine

Lavate e spuntate le zucchine, con un pelapatate tagliare fettine sottili, mettetele in un colino, cospargetele di sale e fate riposare per 30 minuti…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Melanzane grigliate con pomodorini

Melanzane grigliate con pomodorini

Affettare le melanzane per il lungo, salarle e lasciarle riposare sotto un peso per 30minuti. Scaldare per bene la griglia e adagiarvi le melanzane,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Zucchine alla parmigiana

Zucchine alla parmigiana

Lavare le zucchine e tagliare a fette per il lungo. Fatele grigliare. Tagliare a fette la mozzarella e l'Emmental. Preriscaldate il forno a 180°C. Sul…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Insalata di finocchi e arance

Insalata di finocchi e arance

Tagliate i finocchi a spicchi, togliendo le foglie esterne, e una arancia a fette. Preparate una vinagrette con sale, pepe, olio, succo di arancia e…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Sformato di melanzane e patate

Sformato di melanzane e patate

Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili e tagliare le patate a rondelle e sbollentarle in acqua salata per 7/8 minuti. Scolarle e lasciarle…

  • Difficoltà bassa
Melanzane al pesto

Melanzane al pesto

Tagliare le melanzane a fette, mettetele in uno scolapasta con il sale per 30 minuti a perdere l'acqua di vegetazione. In una padella portate a…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min

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