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Antipasti e snack

Entrate / Caldi / Italia

Baccalà al limone

Baccalà al limone

Lavare il filetto accuratamente, spinarlo con le apposite pinzette e tagliarlo a striscioline. Immergerlo nel succo dei limoni e lasciarlo riposare in…

  • Difficoltà media
Antipasto di mare

Antipasto di mare

Bollire il polpo che richiede una cottura molto lunga, almeno 20 minuti per un polpo di 300 g, finita la cottura lasciarlo raffreddare nella sua acqua…

  • Difficoltà bassa
Frittata di zucca e piselli

Frittata di zucca e piselli

Stufare la zucca, tagliata a piccoli dadini per circa 20 minuti, aggiungere i piselli, cuocere ancora un po', salare e pepare, togliere l'acqua di…

  • Difficoltà media
Gamberi in lardo di Colonnata

Gamberi in lardo di Colonnata

Pulire i gamberi in acqua corrente. Avvolgere ogni gambero in una fetta di lardo di Colonnata avendo cura di avvolgere al centro lasciando eventualmente…

  • Difficoltà media
Frittata con patate, pancetta  e cipolle

Frittata con patate, pancetta e cipolle

La frittata con patate, pancetta e cipolle è molto più di una semplice frittata, è un tripudio di sapore e poi se vi avanza ci vengono certi panini!!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Totani alla marchigiana

Totani alla marchigiana

Pulire e tagliare ad anelli i totanini. In una padella mettere abbondante olio, l'aglio e il prezzemolo tritato. Appena inizia a sfrigolare aggiungere…

  • Difficoltà media
Polenta di castagne con lardo

Polenta di castagne con lardo

La polenta di castagne con lardo è un piatto molto saporito che vi permetterà di portare a tavola qualcosa di cui ne andranno matti tutti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Peperoni in bagna cauda

Peperoni in bagna cauda

Scottare i peperoni interi sulla fiamma e porli per qualche minuto in un sacchetto di carta, per poi spellarli più facilmente. Preparare la bagna cauda…

  • Difficoltà bassa
Piccolo coccio di polpo e patate

Piccolo coccio di polpo e patate

Per la preparazione è necessaria la pentolina di terracotta. Arricciare il polpetto con tre immersioni in acqua bollente, per dargli una forma carina.…

  • Difficoltà media
Involtini di ricotta e cavolo cappuccio

Involtini di ricotta e cavolo cappuccio

Impastare la ricotta e la farina con il burro in maniera grossolana, senza lavorare troppo l'impasto. Formare una palla, avvolgerla con pellicola…

  • Difficoltà media
Polpette di pane

Polpette di pane

Tagliare a pezzi il pane raffermo e metterlo in ammollo nel latte, poi strizzarlo bene, metterlo in una ciotola e aggiungere il formaggio grattugiato un…

  • Difficoltà media
Couscous freddo alle verdure

Couscous freddo alle verdure

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Preparare un trito di prezzemolo, mandorle e aglio e aggiungere la cannella in polvere, sale, pepe e…

  • Difficoltà media

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