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Pasta / Pesce / Italia

Farfalle e spinaci con salmone affumicato

Farfalle e spinaci con salmone affumicato

Farfalle e spinaci con salmone affumicato, un modo un po' diverso di presentare una pasta con il salmone...diciamocelo c'è un tentativo di rendere sano…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Spaghetti al sugo di cicale in rosso

Spaghetti al sugo di cicale in rosso

Bollire le cicale in acqua salata per 10 minuti circa facendo attenzione che la carne non diventi stopposa. Pulirle e dividere le code in due per…

  • Difficoltà media
Carbonara di pesce spada

Carbonara di pesce spada

Tagliare la cipolla sottile e mettere in padella con olio d'oliva, soffriggere poi unire i cubetti di pesce e rosolare. Alla fine versare il vino…

  • Difficoltà bassa
Orecchiette con funghi porcini e vongole

Orecchiette con funghi porcini e vongole

Far soffriggere nell'olio l'aglio intero e il peperoncino, poi aggiungere i funghi tagliati finemente e lasciar rosolare. Bagnare con un po' di vino e…

  • Difficoltà media
Spaghetti al pesto di mare

Spaghetti al pesto di mare

Far aprire in 2 pentole diverse le vongole e le cozze con poca acqua e una foglia di alloro, conservare l'acqua di cottura. Sgusciarle e tritare insieme…

  • Difficoltà media
Reginette alle cozze con pesto e patate

Reginette alle cozze con pesto e patate

Pulire le cozze e bollirle in poca acqua nel fondo della pentola. Una volta aperte scolarle e conservare l'acquetta, sgusciarle e tenere da parte.…

  • Difficoltà media
Pasta con i ricci di mare

Pasta con i ricci di mare

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Ecco la polpa di ricci. Mentre la pasta cuoce, tritare aglio e prezzemolo, metterli in una ciotola…

  • Difficoltà media
Pasta pesce spada e melanzane

Pasta pesce spada e melanzane

Pasta pesce spada e melanzane: un primo mediterraneo dal sapore e dal profumo eccezionali... E' una ricetta semplice da realizzare ma di grande…

  • Difficoltà bassa
Ferrazzuoli alla nannarella

Ferrazzuoli alla nannarella

Soffriggere l'aglio col peperoncino. Togliere aglio e peperoncino e unire la polpa dei pomodorini. Salare e aggiungere i pinoli, poi l'uvetta, e il…

  • Difficoltà bassa
Pasta telline, vongole al sugo

Pasta telline, vongole al sugo

Lavare i frutti di mare in acqua corrente, mettere a bagno 2 ore in acqua salata e fredda con un po' di latte, sciacquare di nuovo e bollire qualche…

  • Difficoltà bassa
Gnocchetti sardi gamberi e fagioli

Gnocchetti sardi gamberi e fagioli

Tagliare finemente lo scalogno. Farlo appassire in una padella con un goccio d'olio. Aggiungere i cannellini con un po' del loro liquido e delle foglie…

  • Difficoltà bassa
Pasta pomodori secchi e tonno

Pasta pomodori secchi e tonno

In una padella mettere l'olio, dei pomodori secchi, aggiungere uno spicchio d'aglio e rosolare. Nel frattempo tagliare a julienne i pomodori secchi,…

  • Difficoltà media
Spaghetti all'acqua pazza

Spaghetti all'acqua pazza

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Pulire accuratamente le gallinelle. Sfilettarle utilizzando un coltello estremamente affilato.…

  • Difficoltà media

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