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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Bavette con zucchine e tonno

Bavette con zucchine e tonno

Le Bavette con zucchine e tonno sono un piatto semplicissimo da fare ma molto saporito: perfette d'estate o quando si hanno ospiti all'improvviso!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Insalata tiepida di mare con orzo

Insalata tiepida di mare con orzo

Le insalate sono buone sempre. Ma l'insalata tiepida di mare con orzo è davvero saporita e gustosa. La ricetta semplicemente sorprendente, provatela!

  • Difficoltà -
Risotto alla pescatora in rosso

Risotto alla pescatora in rosso

Ecco una bella variante di un grande classico della cucina di mare: risotto alla pescatora in rosso. Un primo piatto decisamente saporito, provatelo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Gnocchi alle vongole, gamberetti e pomodorini

Gnocchi alle vongole, gamberetti e pomodorini

Se amate i primi di mare e cercare sempre nuove ricette per farli, ecco la ricetta che fa per voi: gnocchi alle vongole, gamberetti e pomodorini

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Insalata di pasta con melone e rucola

Insalata di pasta con melone e rucola

I piatti freddi sono favolosi e furbi ma questa insalata di pasta con melone e rucola è decisamente speciale! Provate questa ricetta squisita!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 32 min
Tortiglioni con panna e salsiccia

Tortiglioni con panna e salsiccia

I tortiglioni con panna e salsiccia sono uno di quei piatti tanto facili quanto buoni! Una ricetta da studenti fuori sede ma sempre amata da tutti!

  • Difficoltà -
Risotto con le vongole

Risotto con le vongole

Se amate i piatti di mare, la ricetta del risotto con le vongole non dovete farvela scappare! Facile e deliziosa conquisterà anche i palati esigenti.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Tonnarelli con calamari e olive taggiasche

Tonnarelli con calamari e olive taggiasche

Se avete voglia di un piatto ricco e profumato, i tonnarelli con calamari e olive taggiasche fanno davvero al caso vostro! Provate questa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Tonno e riso in insalata

Tonno e riso in insalata

Tonno e riso in insalata: un'insalata di riso veramente fuori dal comune! Un insieme di ingredienti davvero particolari che uniti diventano esplosivi!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Tagliatelle con piselli e carote

Tagliatelle con piselli e carote

Le tagliatelle con piselli e carote è una ricetta sempre buona sempre, preparata con i piselli freschi oppure con i surgelati, è una vera bontà!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Risotto allo zafferano con seppie e pachino

Risotto allo zafferano con seppie e pachino

Il risotto allo zafferano con seppie e pachino è uno di quei piatti molto facili da fare ma che riscuote sempre un gran successo. Provate la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Farro con gamberi

Farro con gamberi

Il farro con gamberi è proprio una bella idea da presentare durante una cena estiva, perfetto anche il giorno dopo da portare in ufficio! Provatelo!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Farfalle al mais e pomodoro

Farfalle al mais e pomodoro

Le farfalle al mais e pomodoro sono uno di quei piatti che vi può svoltare la giornata in estate. Fresco e saporito è un piatto freddo da provare!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min

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