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Contorni e accompagnamenti

Caldi

Insalata cotta e cruda

Insalata cotta e cruda

Lessare i fagiolini e le patate, scolarli e far raffreddare. Tagliare a metà i pomodorini, lavare e tagliare a listarelle i ciuffi di basilico. Prendere…

  • Difficoltà bassa
Patate e peperoni

Patate e peperoni

Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, lessarle, insieme ad un rametto di rosmarino, in acqua bollente per una decina di minuti e scolarle. Versare…

  • Difficoltà bassa
Padellata di verdure

Padellata di verdure

Tritare uno spicchio d'aglio e una cipolla bianca. Tagliare a spicchi le patate. In una padella, far rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungervi i…

  • Difficoltà bassa
Flan di radicchio con salsa al gorgonzola

Flan di radicchio con salsa al gorgonzola

Tagliare il radicchio a julienne e trifolarlo in padella con l'olio e lo scalogno precedentemente appassito. Cuocere per 10-15 minuti, o finchè non…

  • Difficoltà media
Friarielli stufati

Friarielli stufati

Pulire e lavare i friarielli. Porli in un capiente tegame, senza nient'altro. Coprire e porre su fuoco medio. Portare a cottura rigirando di tanto in…

  • Difficoltà bassa
Patate a spezzatino

Patate a spezzatino

Sbucciate e tagliare le patate a tocchetti (alcuni pezzi devono essere più piccoli per far si che si riducano in purea durante la cottura). Rosolare le…

  • Difficoltà bassa
Zucchine e patate

Zucchine e patate

Ecco gli ingredienti: Sbucciare le patate e le zucchine. Tagliare la cipolla a fette non troppo sottili e rosolarla in olio extravergine d'oliva.…

  • Difficoltà bassa
Misto di verdure con semi di girasole

Misto di verdure con semi di girasole

Preparare un soffritto di aglio, olio e peperoncino e unire un misto di indivia riccia, scarola, spinaci e verza crude e spezzettate. Coprire e far…

  • Difficoltà bassa
Foglie di lattuga e patate

Foglie di lattuga e patate

In una padella mettere la cipolla a soffriggere con l'olio extravergine d'oliva per qualche minuto. Aggiungere, poi, le patate e fare rosolare per…

  • Difficoltà bassa
Tortino di patate

Tortino di patate

Affettare le patate sottili, sistemarle in una padella antiaderente con un filo d'olio salando tra uno strato e l'altro e riempiendo la padella quasi…

  • Difficoltà bassa
Melanzane alla piastra

Melanzane alla piastra

Lavare le melanzane, tagliarle a fette e mettere un pò di sale per far perdere l'acqua (mettendole in uno scola verdure). Cuocerle direttamente sulla…

  • Difficoltà bassa
Patate calabresi

Patate calabresi

Tagliare a fettine non troppo spesse le patate e tagliare un peperone a quadrotti. Scaldare un po' di olio in una padella e metterci le patate assieme…

  • Difficoltà bassa
Ceci acciughe e formaggio

Ceci acciughe e formaggio

I ceci acciughe e formaggio sono un accompagnamento estremamente saporito, che uniforma dei sapori molto sapidi e ricchi. Provate questa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 110 min

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