Insalata cotta e cruda
Lessare i fagiolini e le patate, scolarli e far raffreddare. Tagliare a metà i pomodorini, lavare e tagliare a listarelle i ciuffi di basilico. Prendere…
- Difficoltà bassa
Caldi
Lessare i fagiolini e le patate, scolarli e far raffreddare. Tagliare a metà i pomodorini, lavare e tagliare a listarelle i ciuffi di basilico. Prendere…
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, lessarle, insieme ad un rametto di rosmarino, in acqua bollente per una decina di minuti e scolarle. Versare…
Tritare uno spicchio d'aglio e una cipolla bianca. Tagliare a spicchi le patate. In una padella, far rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungervi i…
Tagliare il radicchio a julienne e trifolarlo in padella con l'olio e lo scalogno precedentemente appassito. Cuocere per 10-15 minuti, o finchè non…
Arrostire i peperoni. Metterli, appena tolti dal fuoco, dentro una busta di carta e farli raffreddare. A questo punto saranno pronti per essere puliti…
Pulire e lavare i friarielli. Porli in un capiente tegame, senza nient'altro. Coprire e porre su fuoco medio. Portare a cottura rigirando di tanto in…
Sbucciate e tagliare le patate a tocchetti (alcuni pezzi devono essere più piccoli per far si che si riducano in purea durante la cottura). Rosolare le…
Ecco gli ingredienti: Sbucciare le patate e le zucchine. Tagliare la cipolla a fette non troppo sottili e rosolarla in olio extravergine d'oliva.…
Preparare un soffritto di aglio, olio e peperoncino e unire un misto di indivia riccia, scarola, spinaci e verza crude e spezzettate. Coprire e far…
In una padella mettere la cipolla a soffriggere con l'olio extravergine d'oliva per qualche minuto. Aggiungere, poi, le patate e fare rosolare per…
Affettare le patate sottili, sistemarle in una padella antiaderente con un filo d'olio salando tra uno strato e l'altro e riempiendo la padella quasi…
Lavare le melanzane, tagliarle a fette e mettere un pò di sale per far perdere l'acqua (mettendole in uno scola verdure). Cuocerle direttamente sulla…
Tagliare a fettine non troppo spesse le patate e tagliare un peperone a quadrotti. Scaldare un po' di olio in una padella e metterci le patate assieme…
Lavare il riso in acqua fredda finchè l'acqua non risulta limpida. Saranno sufficienti 3 o 4 risciacqui. Ora scolare il riso e stenderlo su un telo e…
I ceci acciughe e formaggio sono un accompagnamento estremamente saporito, che uniforma dei sapori molto sapidi e ricchi. Provate questa ricetta!