Taccole al pomodoro
Mondare le taccole e lessarle in acqua salata. Scolarle al dente. Tagliare la cipolla a dadini. In un tegame appassire la cipolla nell'olio. Aggiungere…
- Difficoltà molto bassa
Verdura e ortaggi / Europa
Oceania
Tutta EuropaMondare le taccole e lessarle in acqua salata. Scolarle al dente. Tagliare la cipolla a dadini. In un tegame appassire la cipolla nell'olio. Aggiungere…
Pulire i fiori di zucchina, togliere la parte grossa dove è attaccato il gambo, aprirli in due e passarli velocemnete sotto l'acqua, metterli a scolare.…
Lavare i peperoncini, privarli del picciolo e dei semini e farli scolare in un colapasta. Friggerli in olio abbondante. Porli in un piatto senza carta…
Melanzane bollite all'insalata un contorno molto semplice da preparare, ma gustoso, adatto per accompagnare secondi piatti soprattutto a base di carne.
In una padella, versare le zucchine tagliate a rondelle e rosolarle in olio ben caldo. Aggiungere la cipolla tagliata sottile. Intanto sbattere le uova…
Mettere tutto gli ingredienti nel pentolino, tranne l'olio, e versarvi l'acqua fino al livello delle fave, incoperchiare e cuocere a fiamma bassissima.…
Lessare gli asparagi, le zucchine e il porro. Lasciarli freddare bene. Frullare le verdure con il frullatore a pressione, metterle in padella e far…
Togliere due o tre foglie esterne da ogni finocchio, facendo attenzione a non romperle perché serviranno da contenitore. Bollirle in acqua salata e…
Tagliare e tenere da parte la parte verde dei porri. Tagliare a rondelle sottili la parte bianca di due porri, e farla stufare con un filo di olio e…
Preparare la pastella mescolando gli ingredienti, raggiungere una consistenza piuttosto densa aggiungendo l'acqua frizzante che deve essere freddissima.…
Bollire le fave e lessare le patate a vapore. Soffriggere 1 fetta di cotto con olio. Aggiungere le fave già lesse e rosolare. Disporre nella pirofila…
Peperonata ricetta antica: ovvero quando si ha a che fare con il quaderno delle nonne non ce n'è per nessuno! Provate questa versione straordinaria!
Staccare le puntarelle all'interno del cespo. Il resto della cicoria si può utilizzare bollita. Lavare e tagliare a listarelle. Metterle in acqua…
Zucchine fritte semplici e veloci da preparare, ideali come contorno gustoso per accompagnare carne o pesce, oppure da utilizzare come sfizioso antipasto
Affettare a fettine sottili le zucchine. Tritare la cipolla. In una terrina mettere dell'olio e soffriggere zucchine e cipolle per 5 minuti. Lasciare…