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Salumi / Italia

La pitta di patate bianca

La pitta di patate bianca

Lessare le patate e sbucciarle oppure schiacciarle direttamente con la buccia nello schiacciapatate. Farle freddare leggermente. Condire col formaggio…

  • Difficoltà media
Cavatelli ai porcini e gambuccio di parma

Cavatelli ai porcini e gambuccio di parma

Ecco la pasta utilizzata per questa ricetta. Tagliare a cubetti il pezzo di gambuccio di prosciutto di parma. Versare un filo d'olio in padella e…

  • Difficoltà media
Rifreddo della mia nonna

Rifreddo della mia nonna

Mettere in una ciotola i macinati, la mortadella, il parmigiano, le uova e la farina, salare, pepare ed impastare bene il tutto. Stendere un telo di…

  • Difficoltà media
Crèpes ricotta e spinaci alla boscaiola

Crèpes ricotta e spinaci alla boscaiola

Preparare la pastella per le crèpes amalgamdo tutti gli ingredienti, meglio se con uno frullino elettrico, per evitare che si formino dei grumi…

  • Difficoltà media
Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

Per il ragù, preparate un soffritto con carota, sedano, cipolla ed un battuto di prosciutto crudo grasso e magro in una casseruola. Fate soffriggere in…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 160 min
Fusilli velocissimi con ricotta, crudo e noci

Fusilli velocissimi con ricotta, crudo e noci

Che buoni questi fusilli velocissimi con ricotta, crudo e noci. Una ricetta semplice e veloce adatta a chi vuole portare a tavola un primo speciale!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Farro con fagiolini, mozzarella e prosciutto

Farro con fagiolini, mozzarella e prosciutto

Un piatto incredibile, saporito e gustoso e decisamente facile da fare: il farro con fagiolini, mozzarella e prosciutto è questo e molto di più!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Pasta con prosciutto e zucchine

Pasta con prosciutto e zucchine

Tritare grossolanamente il prosciutto e rosolarlo con uno spicchio d'aglio in un tegame antiaderente senza aggiunta di grassi. Aggiungere le zucchine a…

  • Difficoltà bassa
Pasta con la soppressata

Pasta con la soppressata

Rosolare l'aglio e il peperoncino in olio. Aggiungere poi la soppressata tagliata a dadini e rosolare ancora un po' . Aggiungere la polpa di pomodoro e…

  • Difficoltà bassa
Stracotto di stinco

Stracotto di stinco

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Innanzitutto, salare e pepare la superficie dello stinco. Tagliare tutte le verdure e la pancetta,…

  • Difficoltà media
Polpettone ripieno al sugo

Polpettone ripieno al sugo

Ecco la carne utilizzata per questa ricetta. Aggiungere alla carne due prese di sale e 2 uova. Dopo averle incorporate, unire tre belle manciate di…

  • Difficoltà media

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