Sugo alla genovese
Ecco gli ingredienti. Affettare finemente le cipolle, tagliare a dadini sedano e carote. In una pentola, mettere a rosolare la carne in abbondante olio…
- Difficoltà media
Salse e sughi
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Sugo pomodoro e basilico
Ecco gli ingredienti: Passare i pomodori a crudo e tritare il basilico e salare. Invasare e bollire avvolgendo in canovacci per 20/30 minuti. Lasciar…
- Difficoltà bassa
Salsa di pomodoro e verdure
Ecco gli ingredienti: Prendere i pomodori, lavarli, schiacciarli con le mani aprendoli, eliminare grossolanamente i semini e riporli in un pentolone,…
- Difficoltà bassa
Pesto di basilico e noci
Lavare ed asciugare del basilico. Mettere il basilico in un frullatore con dell'olio extra-vergine di oliva. Aggiungere una patata lessa tagliata a…
- Difficoltà bassa
Burro aromatizzato all'acciuga
Ecco gli ingredienti: Tritate i filetti a coltello, dopo averli dissalati e liberati dalle spine, poi mescolarli al burro ammorbidito a temperatura…
- Difficoltà molto bassa
Sugo di pomodoro pronto
Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, metterli in una pentola con il trito fatto con tutte le verdure. Far bollire il tutto per 2 ore, quindi…
- Difficoltà bassa
Salsa tonnata di peperoncini piccante
Ecco i peperoncini utilizzati per questa ricetta: Pulire i peperoncini (con i guanti) levando la calotta ed i semini. Mettere a bollire aceto, vino…
- Difficoltà bassa
Sugo con capperi e olive
Ecco gli ingredienti: Scottare i pomodori in acqua bollente per pochi istanti, sbucciarli, aprirli a metà, privarli dei semi e frullarli in modo da…
- Difficoltà bassa
Pesto siciliano
Lavare, asciugare e tagliare a pezzetti il pomodorino. Lavare e asciugare bene il basilico e aggiungerlo al pomodorino insieme ai pinoli, all'aglio,…
- Difficoltà molto bassa
Sugo di noci del nonno
Ecco gli ingredienti: Mettere nel tritatutto le noci con i pinoli (ed uno spicchio d'aglio facoltativo) e tritare tutto finemente. Aggiungere un po' di…
- Difficoltà bassa
Salsa di pomodoro agrodolce
Mettere in un pentolino mezzo bicchiere di olio extra vergine d'oliva e mezzo bicchiere di aceto.. Tagliare la cipolla bianca sottilmente e farla…
- Difficoltà bassa
Crema di peperoni di Froda
La crema di peperoni è deliziosa. Si può utilizzare sulle bruschette, sulla pizza, ma anche come condimento per paste calde o fredde. Provatela!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 35 min
Sugo di pomodoro
Ecco gli ingredienti: Mettere a bagno i pomodori per lavarli bene. Intanto prendere una pentola e mettere l'olio (circa un bicchiere, dipende dalla…
- Difficoltà bassa
Pesto di pistacchi
Mettere nel mortaio il pistacchio, schiacciarlo bene e metterlo da parte. Mettere nel mortaio l'aglio, le foglie di basilico, i pinoli, il parmigliano,…
- Difficoltà bassa
Panna acida
Ecco gli ingredienti. Si mette la panna in un contenitore, si aggiunge lo yogurt il succo di limone si amalgama bene il tutto e si lascia a temperatura…
- Difficoltà molto bassa