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Salse e sughi

Sugo alla genovese

Sugo alla genovese

Ecco gli ingredienti. Affettare finemente le cipolle, tagliare a dadini sedano e carote. In una pentola, mettere a rosolare la carne in abbondante olio…

  • Difficoltà media
Sugo pomodoro e basilico

Sugo pomodoro e basilico

Ecco gli ingredienti: Passare i pomodori a crudo e tritare il basilico e salare. Invasare e bollire avvolgendo in canovacci per 20/30 minuti. Lasciar…

  • Difficoltà bassa
Salsa di pomodoro e verdure

Salsa di pomodoro e verdure

Ecco gli ingredienti: Prendere i pomodori, lavarli, schiacciarli con le mani aprendoli, eliminare grossolanamente i semini e riporli in un pentolone,…

  • Difficoltà bassa
Pesto di basilico e noci

Pesto di basilico e noci

Lavare ed asciugare del basilico. Mettere il basilico in un frullatore con dell'olio extra-vergine di oliva. Aggiungere una patata lessa tagliata a…

  • Difficoltà bassa
Burro aromatizzato all'acciuga

Burro aromatizzato all'acciuga

Ecco gli ingredienti: Tritate i filetti a coltello, dopo averli dissalati e liberati dalle spine, poi mescolarli al burro ammorbidito a temperatura…

  • Difficoltà molto bassa
Sugo di pomodoro pronto

Sugo di pomodoro pronto

Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, metterli in una pentola con il trito fatto con tutte le verdure. Far bollire il tutto per 2 ore, quindi…

  • Difficoltà bassa
Salsa tonnata di peperoncini piccante

Salsa tonnata di peperoncini piccante

Ecco i peperoncini utilizzati per questa ricetta: Pulire i peperoncini (con i guanti) levando la calotta ed i semini. Mettere a bollire aceto, vino…

  • Difficoltà bassa
Sugo con capperi e olive

Sugo con capperi e olive

Ecco gli ingredienti: Scottare i pomodori in acqua bollente per pochi istanti, sbucciarli, aprirli a metà, privarli dei semi e frullarli in modo da…

  • Difficoltà bassa
Pesto siciliano

Pesto siciliano

Lavare, asciugare e tagliare a pezzetti il pomodorino. Lavare e asciugare bene il basilico e aggiungerlo al pomodorino insieme ai pinoli, all'aglio,…

  • Difficoltà molto bassa
Sugo di noci del nonno

Sugo di noci del nonno

Ecco gli ingredienti: Mettere nel tritatutto le noci con i pinoli (ed uno spicchio d'aglio facoltativo) e tritare tutto finemente. Aggiungere un po' di…

  • Difficoltà bassa
Salsa di pomodoro agrodolce

Salsa di pomodoro agrodolce

Mettere in un pentolino mezzo bicchiere di olio extra vergine d'oliva e mezzo bicchiere di aceto.. Tagliare la cipolla bianca sottilmente e farla…

  • Difficoltà bassa
Crema di peperoni di Froda

Crema di peperoni di Froda

La crema di peperoni è deliziosa. Si può utilizzare sulle bruschette, sulla pizza, ma anche come condimento per paste calde o fredde. Provatela!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Sugo di pomodoro

Sugo di pomodoro

Ecco gli ingredienti: Mettere a bagno i pomodori per lavarli bene. Intanto prendere una pentola e mettere l'olio (circa un bicchiere, dipende dalla…

  • Difficoltà bassa
Pesto di pistacchi

Pesto di pistacchi

Mettere nel mortaio il pistacchio, schiacciarlo bene e metterlo da parte. Mettere nel mortaio l'aglio, le foglie di basilico, i pinoli, il parmigliano,…

  • Difficoltà bassa
Panna acida

Panna acida

Ecco gli ingredienti. Si mette la panna in un contenitore, si aggiunge lo yogurt il succo di limone si amalgama bene il tutto e si lascia a temperatura…

  • Difficoltà molto bassa

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