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Crostacei

Seppie e gamberetti in umido con piselli

Seppie e gamberetti in umido con piselli

Pulite le seppie e tagliatele a striscioline. Tritare finemente la cipolla. In una padella mettete l'olio, il peperoncino sminuzzato, la cipolla e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Linguine agli asparagi e gamberi

Linguine agli asparagi e gamberi

Se cercate un'idea insolita e gustosa per fare un primo piatto di mare ricco e gustoso vi consigliamo di provare le linguine asparagi e gamberetti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Aspic di pesce

Aspic di pesce

Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Strizzatela e fatela sciogliere in una pentola con 1 litro di acqua calda poco salata aromatizzata…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Gamberi alla busara

Gamberi alla busara

I gamberi alla busara sono un tipico piatto della cucina di mare triestina. L'origine del suo nome non è certo, sembra che busara possa essere stato il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Spaghetti gamberi, rucola e patate

Spaghetti gamberi, rucola e patate

Preparate un pesto di rucola pestando la rucola con l'aglio e le mandorle. Unite l'olio e parmigiano e mescolare. Tagliare le patate a cubetti. In una…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Couscous siciliano

Couscous siciliano

Affettate la cipolla e fatela soffriggere in abbondante olio extravergine d'oliva a fuoco basso. Appena dorata aggiungete il concentrato. Versate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Spaghetti al tonno e scampi

Spaghetti al tonno e scampi

Preparate il sugo: fate rosolare la cipolla tritata in due cucchiai d'olio, aggiungete quindi il tonno, il sale e la conserva di pomodoro. Cuocete per…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Astice gratinato al forno

Astice gratinato al forno

In una pentola portata a bollore abbondante acqua con il pepe in grani, l'alloro, la cipolla e poco sale. Unite gli astici e, dal momento del bollore…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 49 min
Lumaconi con gamberi e asparagi

Lumaconi con gamberi e asparagi

Far soffriggere lo scalogno con un pò di olio, aggiungere gli asparagi a pezzettini bagnare con un pò di brodo vegetale e lasciar cuocere. A cottura…

  • Difficoltà media
Conchiglie al salmone  e polpa di granchio

Conchiglie al salmone e polpa di granchio

In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate rosolare. Unite il salmone tagliato a listarelle, fate insaporire 1 minuto ed unite il granchio ed i…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Aragosta con tartufo nero

Aragosta con tartufo nero

In una pesciera mettete a bollire dell’acqua con gli aroma. Quando l’acqua bollirà tuffateci l’aragosta avendo cura di legarla. Lasciate bollire per…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 75 min
Ravioli di crema di piselli e gamberi rosa

Ravioli di crema di piselli e gamberi rosa

Fate un bel soffritto, calate i piselli, unite l'acqua e fateli cuocere per bene. Quando sono raffreddati, frullateli. Che siano belli stretti è molto…

  • Difficoltà media
Cannelloni all'aragosta

Cannelloni all'aragosta

Fate bollire le aragoste in acqua salata per 15-20 minuti. Spolpate la coda, eliminando l'intestino e conservate il corallo. Tritare gli scalogni. In…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min

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