Gnocchetti sardi con crema di gamberi e mascarpone
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente versatevi i gamberetti e fateli rosolare per 5-6 minuti aggiungete poi il brandy e fatelo evaporare…
- Difficoltà media
Crostacei
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente versatevi i gamberetti e fateli rosolare per 5-6 minuti aggiungete poi il brandy e fatelo evaporare…
Pulite le seppie e tagliatele a striscioline. Tritare finemente la cipolla. In una padella mettete l'olio, il peperoncino sminuzzato, la cipolla e…
Se cercate un'idea insolita e gustosa per fare un primo piatto di mare ricco e gustoso vi consigliamo di provare le linguine asparagi e gamberetti!
Vellutata di fagioli con gamberi e lenticchie
Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Strizzatela e fatela sciogliere in una pentola con 1 litro di acqua calda poco salata aromatizzata…
I gamberi alla busara sono un tipico piatto della cucina di mare triestina. L'origine del suo nome non è certo, sembra che busara possa essere stato il…
Preparate un pesto di rucola pestando la rucola con l'aglio e le mandorle. Unite l'olio e parmigiano e mescolare. Tagliare le patate a cubetti. In una…
Affettate la cipolla e fatela soffriggere in abbondante olio extravergine d'oliva a fuoco basso. Appena dorata aggiungete il concentrato. Versate…
Preparate il sugo: fate rosolare la cipolla tritata in due cucchiai d'olio, aggiungete quindi il tonno, il sale e la conserva di pomodoro. Cuocete per…
In una pentola portata a bollore abbondante acqua con il pepe in grani, l'alloro, la cipolla e poco sale. Unite gli astici e, dal momento del bollore…
Far soffriggere lo scalogno con un pò di olio, aggiungere gli asparagi a pezzettini bagnare con un pò di brodo vegetale e lasciar cuocere. A cottura…
In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate rosolare. Unite il salmone tagliato a listarelle, fate insaporire 1 minuto ed unite il granchio ed i…
In una pesciera mettete a bollire dell’acqua con gli aroma. Quando l’acqua bollirà tuffateci l’aragosta avendo cura di legarla. Lasciate bollire per…
Fate un bel soffritto, calate i piselli, unite l'acqua e fateli cuocere per bene. Quando sono raffreddati, frullateli. Che siano belli stretti è molto…
Fate bollire le aragoste in acqua salata per 15-20 minuti. Spolpate la coda, eliminando l'intestino e conservate il corallo. Tritare gli scalogni. In…