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Vitello e manzo / Italia

Filetto al pepe verde

Filetto al pepe verde

Ingredienti: filetto di manzo, pepe verde (ho usato quello in salamoia che va accuratamente laavto attraverso un colino per eliminare la salamoia, ma va…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Polpette di lesso di nonna Giuseppa

Polpette di lesso di nonna Giuseppa

Se amate i piatti casarecci, le polpette di lesso di nonna Giuseppa sono proprio ciò che fa per voi! Ottima idea anche per riciclare la carne bollita!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Vitello in doppia cottura

Vitello in doppia cottura

Questo vitello cotto in due modi diversi, è morbido e succulento all'interno mentre all'esterno è croccante e saporito-

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 255 min
Fricò

Fricò

Il fricò è una ricetta tipica friulana, ma che è talmente buona che è divenuta famosa in tutta Italia. Provate questa versione facile e gustosa!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Rotolo di vitello farcito

Rotolo di vitello farcito

Il rotolo di vitello farcito è un secondo piatto di carne molto gustoso, perfetto per una domenica a pranzo quando si riunisce tutta la famiglia.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Bocconcini di filetto in salsa al pepe verde

Bocconcini di filetto in salsa al pepe verde

 In una padella capiente fate scaldare il burro. Non appena questo inizia a sfrigolare unirvi le fette di manzo e il pepe verde in grani. Lasciar…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Medaglioni di filetto sfumati al cognac

Medaglioni di filetto sfumati al cognac

Legate i medaglioni di filetto di manzo in modo tale che non perdano la forma in cottura. Fate scaldare in una padella capiente il burro. Quando il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Arrosto farcito con caciocavallo e spinaci

Arrosto farcito con caciocavallo e spinaci

Arrosto ripieno con uova e spinacini: un secondo degno di una tavola delle feste questo arrosto. Gli spinaci presenti nel ripieno, insieme alla lenta…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Rotolini di crudo

Rotolini di crudo

I rotolini di crudo sono troppo sfiziosi, perfetti come antipasto o per rinforzare un aperitivo. Provate questa ricetta interessante, andranno a ruba!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Battuta di carne con uovo di quaglia

Battuta di carne con uovo di quaglia

Salate, pepate la carne e condite con succo di limone ed aglio schiacciato. Lasciate riposare la carne condita in frigo Togliete l'aglio, schiacciate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Girelle alla carne

Girelle alla carne

Per la pasta: mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e impastare con il programma impasto, fate lievitare per 1 ora e mezza. Nel…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Bocconcini di vitello al latte

Bocconcini di vitello al latte

I bocconcini di vitello al latte sono un secondo piatto delicato, per chi ama i sapori semplici e leggeri. Una ricetta tutta da provare!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min

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