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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Pennette con melanzane e mozzarella

Pennette con melanzane e mozzarella

Pennette con melanzane e mozzarella: un primo piatto così buono che farà leccare i baffi anche a chi non li ha! Provate a farle sono ottime!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Pasta con peperoni tonno e capperi

Pasta con peperoni tonno e capperi

La pasta con peperoni, tonno e capperi è un primo piatto dal gusto ricco, perfetta anche come pasta da consumare fredda o tiepida al lavoro.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Spaghetti al sugo di polpo

Spaghetti al sugo di polpo

Gli spaghetti al sugo di polpo sono un primo squisito, perfetto per chi vuole portare a tavola un piatto speciale e sorprendere tutti! Provateli!

  • Difficoltà media
Linguine carciofi e gamberetti

Linguine carciofi e gamberetti

Le linguine carciofi e gamberetti sono un primo piatto delizioso, facile da fare ma molto saporito. Seguite il nostro passo passo e vedrete che bontà!

  • Difficoltà -
Pasta con melanzane e salsiccia

Pasta con melanzane e salsiccia

Pasta con melanzane e salsiccia: un connubio di sapori, di profumi e consistenze che davvero fanno godere gli occhi e il palato! Provate la ricetta!

  • Difficoltà -
Pasta zucchine e pancetta

Pasta zucchine e pancetta

Pasta zucchine e pancetta: un primo piatto questo, semplice e veloce, di quelli che ti vengono in soccorso quando si ha poco tempo e poche idee!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Penne al baffo

Penne al baffo

Le penne al baffo sono un primo piatto facile, veloce e sfizioso. Il sugo si prepara nel tempo di cottura della pasta! Scopri qui la nostra ricetta

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Pasta asparagi e salmone

Pasta asparagi e salmone

La pasta asparagi e salmone è davvero saporita. Semplice ma deliziosa è l'ideale per chi vuole portare a tavola qualcosa di speciale, provatela!

  • Difficoltà bassa
Risotto con crema di broccoli

Risotto con crema di broccoli

Il risotto con crema di broccoli è un primo piatto rustico e saporito, perfetto per far mangiare la verdura anche a chi in genere non la ama.

  • Difficoltà bassa
Pasta alla crema di scampi

Pasta alla crema di scampi

Se volete stupire i vostri commensali con un piatto molto chic ma decisamente semplice da fare, la pasta alla crema di scampi è ciò che fa per voi!

  • Difficoltà bassa
Pasta al forno melanzane e zucchine

Pasta al forno melanzane e zucchine

La pasta al forno melanzane e zucchine è un primo piatto a cui è impossibile resistere! Una ricetta molto saporita perfetta per la domenica !

  • Difficoltà bassa
Paccheri alla salsa di noci

Paccheri alla salsa di noci

I paccheri alla salsa di noci sono un primo piatto molto rustico e saporito, perfetto per chi vuole portare a tavola qualcosa di speciale. Provateci!

  • Difficoltà bassa
Pasta alla birra cacio e pepe

Pasta alla birra cacio e pepe

Riunite in una ciotola capiente la farina 00 e quella di grano duro. Sgusciate le uova facendole ricadere in mezzo alla farina, unite anche la birra e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 13 min

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