Riso gratinato alla siciliana
Preparare la salsa di pomodoro, affettare le melanzane, e grigliarle. Tagliarle a pezzi e in una pentola rosolarle a fuoco vivo 2 minuti con olio…
- Difficoltà media
Riso
Preparare la salsa di pomodoro, affettare le melanzane, e grigliarle. Tagliarle a pezzi e in una pentola rosolarle a fuoco vivo 2 minuti con olio…
Rosolare le zucchine tagliate a rondelle nell'olio, aggiungere il riso e mescolare un po'. Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti, amalgamare…
Fare frollare per 2 giorni la fagianellaavvolta in una garza e appesa. Spiumarla e togliere i pallini della caccia; pulirla internamente conservando il…
Per prima cosa preparate il trito per il soffritto, sminuzzando finemente la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, e gli aghi del rosmarino, eliminando la…
Cucinare il radicchio con olio extravergine d'oliva, sale e pepe e, successivamente, aggiungere i funghi. Tostare il riso, successivamente aggiungere…
Mettere in ammollo i funghi porcini secchi. Mettere a bollire gli asparagi in acqua e sale. Tagliare gli asparagi a rondelline tenendo da parte le…
Se amate i primi piatti facili ma che anno una marcia in più, il risotto con funghi porcini e zafferano è davvero ciò che fa per voi!
Ecco gli ingredienti principali di questa ricetta. Preparare del brodo di carne. Tritare mezza cipolla bianca e farla soffriggere in una padella con…
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Tritare lo spicchio d'aglio e tagliare a cubetti la patata. Fare rosolare l'aglio con i 2 cucchiai…
Preparare il brodo (anche di dado va bene). Tritare lo scalogno. Far soffriggere lo scalogno in una padella con burro e un goccio d'olio. . A questo…
Preparare il fondo insaporendo 4 cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e la testa di uno scampo, la quale va soffritta e schiacciata per bene. Quando…
Pulire gli scampi. Dopo aver staccato la testa, sgusciarli a crudo schiacciando la corazza e tirando fuori la coda. Togliere il filetto nero…
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Pulire i polipi e tagliarli a pezzettini piccoli, quindi sgusciare i gamberetti. In una pentola…
Risotto gamberetti e zucchine, prepararlo è semplicissimo e altrettanto veloce. Seguiteci nella realizzazione, otterrete di sicuro un ottimo risultato.
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Versare un filo d'olio d'oliva in una padella, rosolarvi l'aglio e tostare leggermente il riso.…