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Dolci, frutta e dessert

Gelati, semifreddi e torte gelato / Europa

Gelato alla cannella

Gelato alla cannella

Immergete il baccello di vaniglia nel latte in cui avete sciolto lo zucchero e scaldate senza portare a ebollizione. Lavorate a crema i tuorli e lo…

  • Difficoltà bassa
Gelato di crema

Gelato di crema

Il gelato alla crema occupa sicuramente uno dei primi posti della classifica dei gusti classici. Ottimo accompagnato a praticamente qualunque gusto,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Gelato alla Frutta

Gelato alla Frutta

Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione la frutta per tre quarti d'ora. Quindi battere con la frusta i tuorli d'uovo con lo zucchero al velo; a…

  • Difficoltà bassa
Gelato e pesche caramellate

Gelato e pesche caramellate

Togliete il gelato dal congelatore e tenetelo in frigorifero per 10 minuti circa. Nel frattempo, sbucciate le pesche e tagliatele a fette piuttosto…

  • Difficoltà molto bassa
Paciugo

Paciugo

In un bicchiere alto versate panna gelata, poi gelato di cioccolata, un poco di gelato di frutta, quindi frutta a pezzetti (meglio se pelata) e un…

  • Difficoltà bassa
Coviglia al caffè

Coviglia al caffè

Sbattete i tuorli d'uovo con 4 cucchiai di zucchero fino a renderli chiari e spumosi e aggiungetevi il caffè addolcito col resto dello zucchero.…

  • Difficoltà bassa
Semifreddo ai marroni

Semifreddo ai marroni

Mescolate, in zuppiera, lo zucchero, la bustina di vaniglia, acqua e fate cuocere 10 minuti a fiamma bassa in modo da ottenere lo sciroppo. Mescolate a…

  • Difficoltà media
Palline di castagne piemontesi

Palline di castagne piemontesi

Passate le castagne e lasciatele in ammollo per due ore in 1 1/2 litri d'acqua; portate poi in casseruola con la loro acqua (filtrata), una foglia…

  • Difficoltà bassa
Gelato di castagne

Gelato di castagne

Aggiungete al passato il latte, lo zucchero, i tuorli d'uovo. Fate bollire adagio per 15 minuti in casseruola scoperta; aromatizzate con zucchero…

  • Difficoltà bassa
Gelo di mellone

Gelo di mellone

Passare al setaccio la polpa di anguria e unirla allo zucchero e all'amido. Porre sul fuoco e, mescolando sempre, partare ad ebollizione. Quando il…

  • Difficoltà bassa
Granita di limone

Granita di limone

Portate a bollore lo zucchero con l'acqua e cuocete per 5 minuti. Aspettate che lo sciroppo ottenuto raffreddi ed aggiungete il succo di limone.…

  • Difficoltà molto bassa
Parfait alla menta

Parfait alla menta

Mescolare tutto e mettere nella macchina per gelato, finché (dopo qualche minuto) diventa cremosa. Preparare le dosi negli appositi stampini che…

  • Difficoltà molto bassa
Parfait di noci

Parfait di noci

Sbattere bene le uova amalgamate con lo zucchero. A parte caramellare per 10 minuti 100 grammi di zucchero con il burro, le noci e un bicchiere d'acqua.…

  • Difficoltà bassa

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