Gnocculi con crema di carciofi
Per prima cosa impastiamo farina e acqua fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea. A questo punto tagliarla a tocchetti ed iniziare a formare dei…
- Difficoltà media
Verdura e ortaggi
Per prima cosa impastiamo farina e acqua fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea. A questo punto tagliarla a tocchetti ed iniziare a formare dei…
Miscelare le due farine e impastarle con l'acqua e il sale; raccogliere il composto a palla e lasciarlo riposare in frigo. Nel frattempo pulire le…
REGINETTE IN CREMA DI POMODORINI In una padella far soffriggere in un pò d'olio i gamberetti con uno spicchio d'aglio. Intanto togliere la pelle ai…
Bucatini con broccolo alla siciliana, un primo piatto che ben rappresenta la dieta mediterranea.
La fregola, detta anche fregula o freola, e'un tipo di pasta prodotta in Sardegna. E' simile al cous cous, in particolare a quello israeliano. E' una…
Fate restringere la passata con 1 spicchio di aglio, quando è ben ristretta unite qualche foglia di basilico. In una pentola lessare i cavatelli al…
Tritare la cipolla. Fatela rosolare in una padella con l'olio. Pulite e spezzettte gli asparagi quindi unitele al soffritto. Fate cuocere per circa 15…
Risotto con peperone rosso
In una padella far soffriggere nell'olio l'aglio tritato. Unire i calamari precedentemente puliti e tagliati a pezzetti. Far insaporire per qualche…
Per prima cosa ho fatto imbiondire in un pò di olio evo lo scalogno e il prezzemolo Ho poi mondato il carciofo e messo a cuocere nel tegame aggiunto…
In una padella mettere a riscaldare l'olio,appena è caldo aggiungete le acciughe salate. Non appena le acciughe iniziano a scioglersi unite l'aglio…
In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta. Intanto tagliare a listarelle il radicchio e lavarlo. In una casseruola mettete l'olio…
In una padella mettere il burro, la pancetta affumicata a cubetti, il radicchio rosso tagliato a striscioline lavato e ancora bagnato. Mescolare e fate…
Le lasagne ai carciofi sono proprio un piatto buonissimo, perfetto in primavera, quando questi si trovano in abbondanza! Ecco la ricetta infallibile!
Risotto radicchio e noci, un primo piatto piuttosto raffinato e dal sapore complesso. Ottimo da realizzare se avete amici a cena, li lascerete di stucco!