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Primi piatti

Verdura e ortaggi

Gnocculi con crema di carciofi

Gnocculi con crema di carciofi

Per prima cosa impastiamo farina e acqua fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea. A questo punto tagliarla a tocchetti ed iniziare a formare dei…

  • Difficoltà media
Pizzoccheri con seppie e carciofi veloce

Pizzoccheri con seppie e carciofi veloce

Miscelare le due farine e impastarle con l'acqua e il sale; raccogliere il composto a palla e lasciarlo riposare in frigo. Nel frattempo pulire le…

  • Difficoltà media
Reginette in crema di pomodorini e gamberetti

Reginette in crema di pomodorini e gamberetti

REGINETTE IN CREMA DI POMODORINI In una padella far soffriggere in un pò d'olio i gamberetti con uno spicchio d'aglio. Intanto togliere la pelle ai…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Cavatelli con bufala e melanzana

Cavatelli con bufala e melanzana

Fate restringere la passata con 1 spicchio di aglio, quando è ben ristretta unite qualche foglia di basilico. In una pentola lessare i cavatelli al…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Riso con asparagi selvatici

Riso con asparagi selvatici

Tritare la cipolla. Fatela rosolare in una padella con l'olio. Pulite e spezzettte gli asparagi quindi unitele al soffritto. Fate cuocere per circa 15…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Calamarata con zucchine e calamari

Calamarata con zucchine e calamari

In una padella far soffriggere nell'olio l'aglio tritato. Unire i calamari precedentemente puliti e tagliati a pezzetti. Far insaporire per qualche…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Tagliatelle al sugo di gamberi e carciofi

Tagliatelle al sugo di gamberi e carciofi

Per prima cosa ho fatto imbiondire in un pò di olio evo lo scalogno e il prezzemolo Ho poi mondato il carciofo e messo a cuocere nel tegame aggiunto…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Pasta con finocchietto e alici

Pasta con finocchietto e alici

In una padella mettere a riscaldare l'olio,appena è caldo aggiungete le acciughe salate. Non appena le acciughe iniziano a scioglersi unite l'aglio…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Sedanini radicchio e panna

Sedanini radicchio e panna

In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta. Intanto tagliare a listarelle il radicchio e lavarlo. In una casseruola mettete l'olio…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Conchiglie con radicchio e pancetta

Conchiglie con radicchio e pancetta

In una padella mettere il burro, la pancetta affumicata a cubetti, il radicchio rosso tagliato a striscioline lavato e ancora bagnato. Mescolare e fate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Lasagne ai carciofi

Lasagne ai carciofi

Le lasagne ai carciofi sono proprio un piatto buonissimo, perfetto in primavera, quando questi si trovano in abbondanza! Ecco la ricetta infallibile!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Risotto radicchio e noci

Risotto radicchio e noci

Risotto radicchio e noci, un primo piatto piuttosto raffinato e dal sapore complesso. Ottimo da realizzare se avete amici a cena, li lascerete di stucco!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min

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