Zabaione di ceci e baccalà con catalogna
Preparare un brodo vegetale con un finocchio, una carota, 2 coste di sedano, mezzo porro e lessarvi 300 g di ceci. In una pentola a bordi alti portare…
- Difficoltà bassa
Antipasti e snack
Entrate / Legumi
Uova ripiene con crema di ceci
Prendere metà vasetto di ceci e tutti gli altri ingredienti e frullarli fino a creare una crema, aggiungendo un po' d'olio Nel frattempo, preparare gli…
- Difficoltà bassa
Crema araba di ceci - Hummus
Il primo è il passaggio più antipatico: dopo aver scolato i ceci (conservando il liquido a parte) è necessario rimuovere la pellicina ad uno ad uno.…
- Difficoltà molto bassa
Purè di lenticchie
Il purè di lenticchie è un modo veloce e diverso dal solito per proporre in tavola queste preziose alleate della dieta. Ottimo da spalmare sul pane…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Fagioli di spagna piccanti
In un mortaio, pestate lo spicchio d'aglio con il chiodo di garofano e i semi di cumino, unite l'olio e il pepe di caienna. In una padella versate il…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Zuppa di fagioli e porcini
Cuocere i fagioli e portarli a cottura. Mondare i funghi porcini e affettare le cappelle e tritare i gambi. Metterli a rosolare in padella con l'olio,…
- Difficoltà bassa
Frittatine di gamberi
Le frittatine di gamberi sono uno di sfizio incredibile! Perfette da presentare durante un buffet o a un aperitivo tra amici! Seguite questa ricetta.
- Difficoltà media
- Realizzazione 18 min
Fagioli fritti del nicaragua
Fagioli fritti come si usa fare nel nicaragua
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 85 min
Zuppa di fagioli con riso e tortillas del nicaragua
Se amate le ricette etniche perché non provate a fare questa ricetta gustosa? La Zuppa di fagioli con riso e tortillas è buonissima, vi piacerà!
- Difficoltà media
- Realizzazione 220 min
Ceci tostati
I ceci tostati, non li avevo mai sentiti nominare...o meglio non sapevo che per la loro preparazione fosse necessario un ingrediente speciale che…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 20 min
Tortino di fave e piselli
Lessate le fave e i piselli in acqua salata in ebollizione per 20 minuti. Eliminate la pellicina delle fave. Poi frullate metà delle fave e dei piselli…
- Difficoltà molto bassa
Tonno con cipolle e fagioli
Lessare i fagioli avendo cura di non farli disfare. Tagliare le cipolline e metterle a bagno in acqua per un paio di ore.Quando i fagioli sono cotti…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 15 min