Crocchette di miglio
Mettete a bollire in una pentola 1,5 litri d acqua, quando bolle buttate il miglio e un po' di sale e fate cuocere per circa 10 minuti, quindi filtrate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Antipasti e snack
Sfizi / Caldi
Tortine di zucchine ripiene
Facili e deliziose, le tortine di zucchine ripiene sono perfette per un buffet o un aperitivo tra amici. Molto gustose di certo andranno a ruba!
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Cestini croccanti di parmigiano
Grattugiare il parmigiano. Scaldate una piccola padella e ungetela leggermente con olio di oliva. Quando e' bollente versatevi il Parmigiano in maniera…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 15 min
Involtini con cavolo rosso cappuccio e verza
Gli involtini (piccoli) con i cavoli cappuccio e rosso e la verza con gusto inconfondibile dalla pancetta saporita, fanno Uìun finger food perfetto non…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
I Diavoletti di Halloween
Realizzate i due sughi: uno con un soffritto di cipolla alla quale aggiungerete la salsa di pomodoro ed il nero di seppia; lasciate insaporire e…
- Difficoltà media
Boxty
Grattugiate le patate crude, trasferitele su di un canovaccio, chiudete il canovaccio a caramella e torcetelo per far fuoriuscire il liquido di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Pizza fritta (Emilia Romagna)
Impastare la farina, con il lievito, un pizzico di sale, i 2 cucchiai d'olio. Una volta impastato, stendere subito una sfoglia non troppo sottile di…
- Difficoltà molto bassa
Crèpes con porri e prosciutto
Riunire in una ciotola la farina, un pizzico di sale e le uova, sbattere, mescolare bene, poi poco alla volta e sempre mescolando con una frusta, unire…
- Difficoltà molto bassa
Polpettine di patate
Polpettine di patate, ovvero delle simil-crocchette a forma di polpetta e insaporite con del parmigiano dell'aglio e del prezzemolo. Noi le abbiamo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min
Involtini salmone e asparagi
Bollire gli asparagi, scolarli e farli raffreddare un poco. Prendere una fettina di salmone spalmare un po' di formaggio, appoggiare l'asparago e…
- Difficoltà media
Polpettine di farina di ceci al sesamo
Mettere sul fuoco acqua, burro e sale. Appena l'acqua bolle versare in un colpo solo la farina di ceci e la farina bianca, mescolare. Mescolare…
- Difficoltà media
Cestini di patate
Tagliare le patate a fettine sottili. Condirle con olio, parmigiano reggiano grattuggiato, sale e pepe. Distribuire le patate nei pirottini. Aggiungere…
- Difficoltà media
Frittata arrotolata prosciutto e rucola
Sbattere le uova e preparare una frittata. Mettere la frittata su un piano e spalmare con il formaggio. Stendere il prosciutto e la rucola. Arrotolare…
- Difficoltà media
Mozzarelle alla sorrentina
Lavare delle foglie di limone e, dopo averle asciugate, adagiare su ognuna due mezze fette di mozzarella. Condire con olio, sale e pepe. Lasciar…
- Difficoltà bassa
Frittata di bianchetti
Prendere i bianchetti, unirvi le uova, il parmigiano, il sale, il pepe, l'aglio tritato ed il prezzemolo. Mescolare bene il tutto e rovesciare in una…
- Difficoltà bassa